Υπάρχουν "2" άρθρα με το tag "Eclaire"

|
ΚΑΝΕΝΑ ΣΧΟΛΙΟ

Εκλέρ σοκολάτας με γέμιση κρέμα πραλινέ

Τα εκλέρ ανήκουν στην μεγάλη και... καλή οικογένεια των σου. Είναι αυτό που λέμε από καλό σπίτι! Και τα δυο γίνονται από την ίδια ζύμη και η μόνη τους διαφορά είναι στο κόψιμο. Τα σου κόβονται στρογγυλά ενώ τα εκλέρ μακρόστενα. Έτσι όταν ψηθούν τα σου γίνονται τραγανές μπάλες, ενώ τα εκλέρ μακρουλά ζουμπουρλίδικα μπαστούνια με εξωτερική τραγανή κρούστα και κούφιο εσωτερικό κόσμο. Που αφήνει χώρο μόνο και μόνο για να γεμίσει με μια αφράτη κρέμα. Στην προκειμένη περίπτωση η κρέμα είναι εμπλουτισμένη με πραλίνα αμυγδάλου. Αν θέλετε μπορείτε να την παραλείψετε από τη συνταγή και να τα γεμίσετε μόνο με την πατισερί. ΔΙΑΒΑΣΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ >

σχολιάστε
|
ΚΑΝΕΝΑ ΣΧΟΛΙΟ

Εκλεράκια

eclair 0edited

Αγαπημένα γλυκάκια, κλασσικά κι αξεπέραστα που θα τα κάνετε μια μπουκιά. Τραγανά σου δηλαδή, γεμισμένα με κρέμα ζαχαροπλαστικής και βουτηγμένα σε σοκολάτα. Μπορείτε να τα φτιάξετε και μεγαλύτερα σε μέγεθος, ανοίγοντας λίγο μεγαλύτερη τρύπα στην άκρη της σακούλας ζαχαροπλαστικής που θα χρησιμοποιήσετε για να τα κόψετε, αλλά τότε δεν θα γίνονται μια μπουκιά...

ΔΙΑΒΑΣΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ >

σχολιάστε