Υπάρχουν "3" άρθρα με το tag "Crema catalana"

|
ΚΑΝΕΝΑ ΣΧΟΛΙΟ

Κρέμα καταλάνα με άρωμα πορτοκάλι

 katalanaedited

Αυτή την ισπανική κρέμα την προτιμώ από τη γαλλίδα ξαδερφούλα της την crème brulee γιατί και πιο light είναι και πιο εύκολα γίνεται -αφού φτιάχνεται στην κατσαρόλα κι όχι στο φούρνο σε μπεν μαρί- χωρίς τον παραμικρό φόβο να σου κόψει. Κι αυτό το κρακ της καραμέλας μόλις τη σπας για να πάρεις την πρώτη κουταλιά, αχ αυτό το κρακ!

ΔΙΑΒΑΣΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ >

σχολιάστε
|
ΚΑΝΕΝΑ ΣΧΟΛΙΟ

Κρέμα καταλάνα με κρόκο Κοζάνης

crema catalana saffran edited

Δεν ξέρω τι με τρελαίνει περισσότερο σε αυτή την κρέμα. Το πρώτο "κρακ" από το σπάσιμο της καραμέλας με την ανάποδη του κουταλιού ή όταν δαγκώνω κομματάκια καραμέλας μαζί με την κρέμα; Επίσης δεν μπορώ να αποφασίσω με ποιο άρωμα την προτιμώ: με βανίλια ή με λεμόνι και κανέλα. Είπα να δοκιμάσω να τη φτιάξω και με σαφράν μήπως αποφασίσω, αλλά τζίφος! Τώρα είμαι περισσότερο μπερδεμένη αφού κι έτσι είναι εξίσου θεσπέσια!!

ΔΙΑΒΑΣΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ >

σχολιάστε
|
ΚΑΝΕΝΑ ΣΧΟΛΙΟ

Crema catalana

cremacatalana2editedΗ στιγμή που παίρνεις το κουτάλι σου και με την ανάποδή του, δίνεις ένα δύο τρία χτυπήματα στη συμπαγή καραμέλα που έχει από πάνω αυτό το γλυκό, είναι ίσως πιο ηδονική κι από την πρώτη κουταλιά κρέμας ανακατεμένης με κομματάκια καραμέλας. Για να φτιάξετε την καραμέλα πρέπει να έχετε τα ειδικά ή έστω παρεμφερή πυρίμαχα ρηχά μπολ και φυσικά φλόγιστρο ή τουλάχιστον το φούρνο σας προθερμασμένο καλά στο γκριλ. ΔΙΑΒΑΣΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ >

σχολιάστε