Υπάρχει "1" άρθρο με το tag "Cheese cake fournou me anthotyro kai marmelada"

|
ΚΑΝΕΝΑ ΣΧΟΛΙΟ

Cheese Cake φούρνου με ανθότυρο και μαρμελάδα βατόμουρο

cheesecake fournou me marmelada 1edited

Η κυρία Κατερίνα Μαραγκού από τη Σύρο κάθε Πάσχα φτιάχνει μια γλυκιά τυρόπιτα χωρίς φύλλο με ανθότυρο, μπόλικα αβγά, ζάχαρη, μπαχαρικά, ξύσμα εσπεριδοειδών και τριμμένο αμύγδαλο. Μοιάζει αρκετά με τη μελόπιτα της Σίφνου και με τη γέμιση που έχουν τα μελιτίνια της Σαντορίνης, μόνο που αυτή έχει πιο τούρμπο γεύση. Σε όλες τις Κυκλάδες γενικώς φτιάχνουν το Πάσχα και την άνοιξη τέτοια γλυκά με τα φρέσκα τυριά που τυροκομούνται ακόμα και στα σπίτια από τις νοικοκυρές μιας και οι κατσικούλες παράγουν μπόλικο γάλα αυτή την εποχή. Εγώ πάντρεψα αυτή την κυκλαδίτικη τεχνική πίτας με βάση από κουλουράκια και μια καταπληκτική μαρμελάδα βατόμουρο της Πυλιακής Γης που είχα ανοιγμένη στο ψυγείο και voila! ΔΙΑΒΑΣΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ >

σχολιάστε