Για το χωριάτικο φύλλο κρούστας της Ειρήνης Πρινιωτάκη σας έχω ξαναμιλήσει (Παπαδιαμαντοπούλου 84, Γουδί, Ζωγράφου, τηλ.: 2107798035), όχι όμως και για το φύλλο βέργας που φτιάχνει. Πρόκειται για χειροποίητα φύλλα σαν κι αυτά που θα ανοίγουμε μόνες μας. Είναι ελαστικά και ζυμαρένια φύλλα, ανοιγμένα ένα-ένα στο χέρι με τον πλάστη και η Ειρήνη τα πουλάει τυλιγμένα ανά δύο σε πακετάκια, στρογγυλά ή κομμένα παραλληλόγραμμα. Μαζί τους έφτιαξα αυτή την μπουγάτσα κι έγινε πραγματικά εξαιρετική! Τραγανή απ’ έξω σαν μπισκοτένια κι απαλή μέσα. ΔΙΑΒΑΣΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ >

ΔΗΜΟΦΙΛΗ
-
ΦΡΕΣΚΑ
- Ατομικές γαλατόπιτες
- Τρίγωνα κοτοπιτάκια με λεμόνι
- Ο Διογένης του λιμανιού στη Σύρο
- Σοκολατάκια με ινδοκάρυδο σαν bounty
- Λαχανικά ατμού με dressing από lime λεμόνι και δυόσμο
- Βραχάκια σοκολάτας με μίγμα ξηρών καρπών
- Φακόρυζο με μπασμάτι και κάρυ
- Γλυκιά τυρόπιτα Σύρου
- Γιάννης Ζωγράφος, όταν η ζάχαρη βρήκε το δάσκαλό της…
- Μπισκοτάκια πασχαλινά με γλάσο και άρωμα μαστίχα-λεμόνι
ΣΧΟΛΙΑ
- ioanna στο Ψαθούρια συριανά
- Great Mangiaregreco στο Ψαθούρια συριανά
- Mairy Bourneli στο Μανιταρόπιτα με κασέρι και κόκκινη πιπεριά
- Ευδοξια Μοσχοβελη στο Γλυκό κουταλιού φράπα ή κίτρο
- ΓΙΩΤΑ ΣΑΜΟΣ στο Παξιμαδάκια πορτοκαλιού της κυρίας Ευφροσύνης
- ioanna στο Cookies Σοκολάτας Με Φουντούκια Και Κομματάκια Σοκολάτας
- Angeliki στο Cookies Σοκολάτας Με Φουντούκια Και Κομματάκια Σοκολάτας
- ioanna στο Μουστοκούλουρα με μούστο και σουσάμι
- Irini Vidi στο Μουστοκούλουρα με μούστο και σουσάμι
- Credit Matters Inc στο Lemon pie στο ποτήρι