Υπάρχουν "2" άρθρα με το tag "σύκα ξερά"

|
ΚΑΝΕΝΑ ΣΧΟΛΙΟ

Γιορτινή μακαρονάδα με κιμά κάστανα και σύκα

«Ιωάννα, μικρή χάρη στο πνεύμα των ημερών κι ενόψει της γιορτής μου, κατιτίς σε μακαρόνι δημοσίευσε please!» Κατόπιν φιλικής παρότρυνσης του Βασίλη, ενός εξαιρετικού μάγειρα από τη Μήλο, ιδιοκτήτη της ταβέρνας Αλευρόμυλος και καινούριου φίλου που μου χάρισε το 2017, χατίρι δεν του χάλασα και την έφτιαξα. Μια μακαρονάδα με σάλτσα κιμά που θυμίζει γέμιση γαλοπούλας. Πώς γίνεται αυτό; Απλά! Μαζί με τον κιμά σοτάρισα ψιλοκομμένα συκωτάκια πουλιών και μπόλικο κρεμμύδι, την έσβησα με γλυκό σαμιώτικο κρασί, της πρόσθεσα κανέλα, μπαχάρι, δάφνη και στο τέλος κάστανα και ψιλοκομμένα ξερά σύκα. Τι νομίζετε, πολύ θέλει ένα συνηθισμένο –αλλά τι - πιάτο να μοσχομυρίσει γιορτή; Αν μάλιστα το πελτές και το τυρί είναι μηλέικα, τότε μιλάμε για ονειρεμένη κατάσταση. ΔΙΑΒΑΣΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ >

σχολιάστε
|
ΚΑΝΕΝΑ ΣΧΟΛΙΟ

Ταρτάκια βρώμης-καρυδιού με μους γιαουρτιού με μέλι καστανιάς ή αγριοβελανιδιάς

Πεντανόστιμα ταρτάκια με τραγανή βάση από καρύδια, βρώμη και ξερά σύκα, γεμισμένα με μους γιαουρτιού, αέρινη σαν λευκό σύννεφο. Το τέλος επιφυλάσσει καρύδια, γκότζι μπέρις και μέλι καστανιάς ή αγριοβελανιδιάς της Melira που δίνουν πολύ ιδιαίτερη γεύση σε αυτό το γλυκό που θα σας γεμίσει ενέργεια χωρίς τις τύψεις των περιττών θερμίδων.  ΔΙΑΒΑΣΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ >

σχολιάστε