Υπάρχουν "3" άρθρα με το tag "Ρεβίθια"

|
ΚΑΝΕΝΑ ΣΧΟΛΙΟ

Ρεβιθοκεφτέδες

Τα ελληνικά φαλάφελ, οι δικοί μας ρεβιθοκεφτέδες, αν και τηγανητό φαγητό, που θεωρείται βαρύ, όταν τηγανίζονται σωστά είναι ανάλαφροι γιατί δεν ρουφάνε λάδι και δροσεροί λόγω των φρέσκων μυρωδικών και των αρωμάτων. Συνοδεύονται τέλεια με ντομάτα, μαρούλι και πίτες αραβικές, ενώ δεν λένε όχι στο φρυγανισμένο ψωμί, τις τηγανιτές πατάτες, την τυροκαυτερή και το τζατζίκι.  ΔΙΑΒΑΣΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ >

σχολιάστε
|
ΚΑΝΕΝΑ ΣΧΟΛΙΟ

Χούμους (hummus)

Το χούμους είναι το δημοφιλέστερο ντιπ στα τραπέζια της Μέσης Ανατολής που δεν λείπει από πουθενά, καθημερινή και σκόλη. Και δεν είναι άλλο από βρασμένα και πολτοποιημένα ρεβίθια ανακατεμένα με ταχίνι, ελαιόλαδο, σκόρδο (όχι απαραίτητα), λεμόνι και μπαχαρικά κατά βούληση. Όταν δεν μπαίνει στην πίτα με τα φαλάφελ σερβίρεται σε μπολ με λίγο ελαιόλαδο, πάπρικα ή σουμάκ, καβουρντισμένα κουκουνάρια και τρώγεται με αραβικές πίτες πάντα! ΔΙΑΒΑΣΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ >

σχολιάστε
|
ΚΑΝΕΝΑ ΣΧΟΛΙΟ

Ψωμί επτάζυμο

Ένα μυθικό ψωμί, ευωδιαστό και αφράτο, που ζυμώνεται μόνο μερικές φορές το χρόνο είναι το εφτάζυμο. Προσωπικά τρεις τέσσερις φορές το έχω φτιάξει όλες κι όλες. Τις δυο για τα συριανά ψαθούρια μου. Αν αποφασίσετε κι εσείς να το φτιάξετε, δεν θα χρειαστεί να το ζυμώσετε 7 φορές, μην τρομάζετε. Θέλει 2 μέρες να γίνει αλλά σε αποζυμιώνει με το παραπάνω. ΔΙΑΒΑΣΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ >

σχολιάστε