Υπάρχουν "2" άρθρα με το tag "Πράσο"

|
ΚΑΝΕΝΑ ΣΧΟΛΙΟ

Σπανακόρυζο

Τι είναι το σπανακόρυζο; Ένα μπουκέτο πρασινάδες κι αρωματικά του χειμώνα, μαγειρεμένα στην κατσαρόλα με ολίγον από ρυζάκι καρολίνα και λεμόνι για την επίγευση. Μπορείτε να του προσθέσετε και μια κουταλιά πελτέ ντομάτας. Εγώ προτίμησα μια κουταλιά βεγκέτα, το μπαχαρικό που χρησιμοποιούν σε όλη τη Βόρεια Ελλάδα και τα Βαλκάνια γενικότερα που του δίνει υπέροχη γεύση. Δεν είναι άλλο από αποξηραμένα λαχανικά (κρεμμύδι, καρότο, πράσο, πιπεριά) κουρκουμά που του δίνει και το χαρακτηριστικό κίτρινο χρώμα, πιπέρι και αλάτι κάποιες φορές. Αναζητήστε το στα καταστήματα μπαχαρικών και προσθέστε μια κουταλιά ή λιγότερο αντί για κύβο σε μαγειρευτά, λαδερά, σούπες και ριζότι και θα με θυμηθείτε... ΔΙΑΒΑΣΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ >

σχολιάστε
|
ΚΑΝΕΝΑ ΣΧΟΛΙΟ

Πρασοτυρόπιτα γλυκοπικάντικη

Μια πίτα με έτοιμο φύλλο του εμπορίου που μπορείτε να φτιάξετε και με το δικό σας σπιτικό φύλλο, αν το θελήσετε. Έχει υπέροχα ισορροπημένη γεύση. Αλμυρή όσο πρέπει, με μια γλύκα στην επίγευση που σου αφήνουν τα πράσα κι η γραβιέρα, αλλά και ελαφρώς πικάντικη, ιδιαίτερα όταν πέσετε πάνω σε κομματάκια τσίλι, τα οποία φυσικά και μπορείτε να παραλείψετε, αν θέλετε. Η προσθήκη του μείγματος με γάλα αβγό και λάδι στο τέλος πριν το ψήσιμο, την κάνουν υπέροχα αφράτη στο εσωτερικό της και τόσο τραγανή από πάνω... Δοκιμάστε τη, είμαι σίγουρη θα τη λατρέψετε κι εσείς, αλλά κι όλοι στο σπίτι! ΔΙΑΒΑΣΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ >

σχολιάστε