|
ΚΑΝΕΝΑ ΣΧΟΛΙΟ

Πανακότα Με Γιαούρτι, Μέλι Και Καρύδια

panacotagiaourtimelieditedΠώς πας στην ταβέρνα και σου σερβίρουν στο τέλος του φαγητού γιαούρτι με μέλι και καρύδια; Κάπως έτσι είναι κι αυτό το επιδόρπιο που σας προτείνω, μόνο που το συγκεκριμένο είναι πιο ευπαρουσίαστο και ακόμη πιο δροσερό. ΔΙΑΒΑΣΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ >

σχολιάστε
|
ΚΑΝΕΝΑ ΣΧΟΛΙΟ

Μελόπιτα Σε Βάση Μπισκότου

melopita2edited

Τα περισσότερα Πάσχα της ζωής μου τα έχω περάσει στη Σύρο. Εκεί λοιπόν, η μαμά της συνονόματης φίλης μου, της Ιωάννας κάθε Πάσχα φτιάχνει μια γλυκιά τυρόπιτα χωρίς βάση και στέγη, με φρέσκα γλυκιά μυζήθρα, κάμποση ζάχαρη, μπόλικο ξύσμα πορτοκαλιού, τριμμένο αμύγδαλο και πολλά αβγά. Τη λέει γλυκιά τυρόπιτα και είναι ένα υπέροχο γλυκό, από το οποίο μόνο ένα μικρό κομμάτι αντέχεις να φας γιατί είναι πολύ βαρύ πραγματικά. Πεθαίνω όμως για χάρη του… Φέτος το Πάσχα δεν θα πάω Σύρο, αλλά γλυκιά τυρόπιτα θα φάω γιατί θα τη φτιάξω μόνη μου. Σε παραλλαγή φυσικά. Η δικιά μου λόγω μελιού είναι μια τυρόπιτα με μέλι σε βάση από μπισκότο ή πιο απλά μια μελόπιτα… ΔΙΑΒΑΣΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ >

σχολιάστε
|
ΚΑΝΕΝΑ ΣΧΟΛΙΟ

Τσουρέκια

pasxalina tsourekia2edited

Μοσχοβολιστό, αφράτο και νόστιμο τσουρέκι. Εντάξει, κι αυτό όπως και το ψωμί είναι της υπομονής. Πάνε με το πάσο τους και θέλουν το χρόνο τους μέχρι να φουσκώσουν. Όμως το αποτέλεσμα αποζημιώνει πάντα το δημιουργό του. Επισπεύστε το χρόνο φουσκώματος χρησιμοποιώντας το φούρνο σας σε πολύ χαμηλή θερμοκρασία, κάτι θα κερδίσετε. Όπως και να το δεις, άλλο να αγοράσεις έτοιμα τα πασχαλιάτικα τσουρέκια κι άλλο να τα φτιάξεις μόνος σου και το σπίτι να μοσχομυρίσει μαχλέπι και μαστίχα…
ΔΙΑΒΑΣΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ >

σχολιάστε
|
ΚΑΝΕΝΑ ΣΧΟΛΙΟ

Κουλουράκια Πασχαλινά

koulourakia pasxalina2edited

Μια από τις συνταγές της μαμάς μου. Χιλιοδοκιμασμένη και με επιτυχία σίγουρη! Νόστιμα κουλουράκια, όχι πολύ γλυκά, αρκετά τραγανά και με όμορφη εμφάνιση. Με την προϋπόθεση πως δεν θα τα παραζυμώσετε από τη στιγμή που θα ρίξετε το αλεύρι και μετά, θα τα πλάσετε μικρούτσικα κι όχι μπαμπάτσικα και θα τα ψήσετε όμορφα και προσεκτικά μέχρι να ροδοκοκκινίσουν. Ούτε να καούν, ούτε να μείνουν χλωμά πρόσωπα… ΔΙΑΒΑΣΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ >

σχολιάστε
|
2 ΣΧΟΛΙΑ

Mousse Λεμoνιού Εύκολη

 

mousselemonioueditedΠανεύκολη και πεντανόστιμη! Τόσο γρήγορα που θα φτιάξετε αυτή τη μους στο μίξερ σας, σχεδόν δεν θα καταλάβετε πότε κιόλας την ετοιμάσατε. Αν βάλετε και το ζαχαρούχο γάλα από το προηγούμενο βράδυ στο ψυγείο να είναι κι αυτό κρύο όπως η κρέμα γάλακτος θα ελαττώσετε κι άλλο το χρόνο προετοιμασίας της. Φτιάξτε τη σήμερα κιόλας και θα με θυμηθείτε… ΔΙΑΒΑΣΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ >

σχολιάστε
|
ΚΑΝΕΝΑ ΣΧΟΛΙΟ

Ζελέ Με Φράουλες Και Γιαούρτι

giaourtozelefraoulaeditedΈνα δροσερό κι ελαφρύ φραουλογλυκό χωρίς λιπαρά και με λίγη ζάχαρη την οποία μπορείτε να αντικαταστήσετε και με φρουκτόζη. Γλυκαίνει με μέτρο, δροσίζει με το παραπάνω και είναι και πολύ νόστιμο. ΔΙΑΒΑΣΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ >

σχολιάστε
|
ΚΑΝΕΝΑ ΣΧΟΛΙΟ

Μπουγάτσα Πανεύκολη

bougatsaefkoli1edited

Το γλυκό της τελευταίας στιγμής που θα ετοιμάσετε και θα σερβίρετε πρωί ή απόγευμα μαζί με τον πρωινό ή τον απογευματινό καφέ, στο τέλος ενός γεύματος, σαν γλυκό σνακ ή απλώς επειδή σας αρέσει. Μην το σκεφτόμαστε όμως και πολύ, καλύτερα να ανάψουμε το φούρνο… ΔΙΑΒΑΣΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ >

σχολιάστε
|
1 ΣΧΟΛΙΟ

Cheese Cake Λεμονιού Ψημένο

cheesecakelemoniou3edited

Είναι κάτι μεταξύ του New York style cheesecake και της δικής μας μελόπιτας Σίφνου. Το λέω γιατί για να τη φτιάξω δεν χρησιμοποίησα κάποιο τυρί κρέμα από το σούπερ μάρκετ, αλλά μυζήθρα Κρητική που αγόρασα την ίδια μέρα από το Ζάππειο από την υπαίθρια αγορά που είχαν στήσει έξω οι Κρητικοί, σε έναν διάδρομο του πάρκου. ΔΙΑΒΑΣΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ >

σχολιάστε
|
1 ΣΧΟΛΙΟ

Σουφλέ Σοκολάτας (Fondant Au Chocolat)

souflesokolatas2dited

Αυτά τα ατομικά κεκάκια έχουν μια τόσο ζουμερή καρδιά από μισολιωμένη σοκολάτα που κάνει τους λάτρεις της σοκολάτας να λιώνουν στη θέα τους. Είναι τα λεγόμενα fondant au chocolat γαλλιστί, που συνηθίζουμε να λέμε σουφλέ. Όπως και να τα λένε, αυτά τα κεκάκια είναι τόσο νόστιμα και σοκολατένια όσο δεν πάει άλλο. Όλοι οι chocoholics θα τα λατρέψουν. Συνοδεύονται τέλεια από μια μπάλα παγωτού βανίλια που τους ταιριάζει πολύ!  ΔΙΑΒΑΣΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ >

σχολιάστε
|
ΚΑΝΕΝΑ ΣΧΟΛΙΟ

Kρέμα Λεμονιού (Lemon Curd)

lemoncurdeditedΦρέσκια και δροσερή με ζωηρό κίτρινο χρώμα και έντονα γλυκόξινη γεύση λεμονιού, με ότι αυτό συνεπάγεται – κάποιοι τη λατρεύουν κάποιοι τη μισούν – είναι η ιδανική να συνοδεύσει μους, τάρτες, cheesecakes ή απλώς ένα απλό γιαουρτάκι. ΔΙΑΒΑΣΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ >

σχολιάστε