|
ΚΑΝΕΝΑ ΣΧΟΛΙΟ

Κάτω Στον Πειραιά, Στο Le Votre Piree

le votre pireeedited

Η ροζ πρόσοψη του καταστήματος δεν σε υποψιάζει για το θησαυρό που κρύβει στα ράφια του αυτό το μικρό ζαχαροπλαστείο. Στην πραγματικότητα δεν πρόκειται για ένα απλό ζαχαροπλαστείο αλλά για το σοκολατένιο βασίλειο του Στέφανου Διαμαντόπουλου, ενός πραγματικού μάστορα της σοκολάτας.

ΔΙΑΒΑΣΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ >

σχολιάστε
|
ΚΑΝΕΝΑ ΣΧΟΛΙΟ

Τhe Dark Side Of Chocolate by Αριστοτέλης

dark side 1edited

Το Τhe dark side of chocolate εκτός από μια ταινία σχετική με τη σοκολάτα είναι κι ένα γουστόζικο, μια σταλιά μαγαζάκι στην οδό Σόλωνος. Είναι όλο βαμμένο σοκολατί, βουτηγμένο λες στη σοκολάτα πάνω ως κάτω κι αν την αγαπάς κι εσύ και περνάς απέξω δεν υπάρχει περίπτωση να μη σε τραβήξει μέσα. Για να ανοίξεις την πόρτα, να σε πάρουν οι μυρωδιές και να αναφωνήσεις: «Ο Θεός των μικρών πραγμάτων υπάρχει τελικά!».

ΔΙΑΒΑΣΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ >

σχολιάστε
|
ΚΑΝΕΝΑ ΣΧΟΛΙΟ

Aλμυρή Κολοκυθόπιτα Με Κόκκινη Κολοκύθα, Φέτα Και Δυόσμο

kolokythopita1edited

Την τελευταία φορά που έφτιαξα γλυκιά κολοκυθόπιτα χρησιμοποίησα τη μισή κολοκύθα γιατί ήταν μεγάλη. Με την άλλη μισή έφτιαξα αυτή την αλμυρή κολοκυθόπιτα και μοσχοβόλησε ο κόσμος δυόσμο και βασιλικό μόλις την ξεφούρνισα κι έκοψα το πρώτο κομμάτι! Και τα δυο βότανα που χρησιμοποίησα ήταν αποξηραμένα μεν, αλλά βιολογικά που μου χάρισε το καλοκαίρι ο φίλος μου ο Γιώργος από το Δίκταμο, τα οποία είχε κόψει από το μποστάνι του στη Βραυρώνα και που εγώ στη συνέχεια τα είχα αποξηράνει μόνη μου. Ε, το άρωμά τους δεν συγκρίνεται με κανένα. Τώρα αν εσείς έχετε φρέσκα, χρησιμοποιήστε φρέσκα, αλλιώς αποξηραμένα, έστω του εμπορίου.

ΔΙΑΒΑΣΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ >

σχολιάστε
|
ΚΑΝΕΝΑ ΣΧΟΛΙΟ

Βrownies Με Ελαιόλαδο Και Φιστίκια Αιγίνης

brownie1edited

Το γλυκό του μισάωρου, όταν η επιθυμία για σοκολάτα ανεβαίνει. Άμα πιάσει κόκκινο δεν φτάνει, αλλά η κατάσταση αντιμετωπίζεται με ενισχυμένη δόση από σάλτσα σοκολάτας. Για να τη φτιάξετε στα γρήγορα, θα ψιλοκόψετε 125γρ. κουβερτούρα και θα τη ρίξετε σε ένα μπολ. Θα βάλετε σε μπρικάκι να κάψει 100γρ. γάλα πλήρες και θα περιχύσετε την κουβερτούρα στο μπολ. Μετά από 1 λεπτό θα ανακατέψετε να λιώσει η σοκολάτα και θα ανακατέψετε και 1 κουταλιά ποτό της επιλογής σας (ρούμι, κονιάκ, λικέρ πορτοκάλι ή καφέ κλπ). Θα σερβίρετε με λίγο παγωτό ή χτυπημένη κρέμα και τη σάλτσα που μόλις σας περιέγραψα… ΔΙΑΒΑΣΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ >

σχολιάστε
|
ΚΑΝΕΝΑ ΣΧΟΛΙΟ

Γλυκιά Κολοκυθόπιτα

glykia kolokythopita1edited

Ο έχων μια κολοκύθα άνω των δύο κιλών έχει δύο επιλογές. Ή χρησιμοποιεί τη μισή και βάζει την υπόλοιπη στην κατάψυξη για μια άλλη φορά ή φτιάχνει μια γλυκιά και μια αλμυρή κολοκυθόπιτα. Σε κάθε περίπτωση θέλω να μοιραστώ μαζί σας τον τρόπο να μην παιδεύομαι να καθαρίσω την κολοκύθα. Προθερμαίνω το φούρνο στους 200οC. Την πλένω καλά-καλά και αφού τη στεγνώσω, τη βάζω πάνω σε επιφάνεια κοπής. Με μεγάλο κοφτερό μαχαίρι την κόβω πρώτα στη μέση και μετά σε φέτες. Αφαιρώ με κουτάλι τα σπόρια και αραδιάζω τις φέτες σε ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος. Την ψήνω μέχρι να μαλακώσει η ψίχα και αφήνω να κρυώσει λίγο. Μετά με μαχαιράκι αφαιρώ χωρίς καθόλου κόπο τη φλούδα και κάνω την κολοκυθόψιχα ό,τι θέλω: πίτα γλυκιά ή αλμυρή, σούπα, πουρέ, ριζότο κλπ. Ας ξεκινήσουμε όμως με τη συνταγή της γλυκιάς κολοκυθόπιτας. Η συγκεκριμένη είναι και νηστίσιμη...

ΔΙΑΒΑΣΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ >

σχολιάστε
|
ΚΑΝΕΝΑ ΣΧΟΛΙΟ

Τούρτα Με Μους Σοκολάτας Και Φουντούκια

tourta mousse chocolat2edited

Ωραίο παντεσπάνι και πανεύκολη μους που συνδυάζονται σε στρώσεις τη μια πάνω στην άλλη και γίνονται μια υπέροχη τούρτα. Θα τη φτιάξετε πολύ εύκολα, μόνο φροντίστε να ετοιμάσετε και το παντεσπάνι και τη μους από την προηγούμενη. Θα στήσετε πανεύκολα την τούρτα σας την επόμενη. ΔΙΑΒΑΣΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ >

σχολιάστε
|
ΚΑΝΕΝΑ ΣΧΟΛΙΟ

Γλυκό Κουταλιού Περγαμόντο

pergamontoedited

Τέλη Γενάρη τα περγαμόντα έκαναν την πρώτη τους εμφάνιση στη λαϊκή. Ευκαιρία  για γλυκό  κουταλιού. Το άρωμα του περγαμόντου δεν συγκρίνεται με τίποτα. Ένα από τα εκλεκτότερα και αρωματικότερα γλυκά ! Με τη μαμά μου να δίνει τις οδηγίες φτιάξαμε ένα τέλειο γλυκάκι. Να ξέρετε πως με τον ελληνικό καφέ κάνουν το καλύτερο δίδυμο.  Σερβίρετέ το ακόμη με γιαουρτολέμονο, με cheesecake, με ότι τραβάει η όρεξή σας. 

ΔΙΑΒΑΣΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ >

σχολιάστε
|
ΚΑΝΕΝΑ ΣΧΟΛΙΟ

Εύκολη μους γιαουρτιού με λεμόνι

giaourtolemono2edited

Το απόλυτο επιδόρπιο μετά από ένα πλούσιο γεύμα! Εγώ το λέω γιαουρτολέμονο και πρόκειται για το πιο γρήγορο και γοητευτικό γλυκό του κόσμου. Όσο μένει στο ψυγείο τόσο καλύτερο γίνεται. Μέχρι ενός σημείου φυσικά, γιατί μην νομίζετε πως θα μείνει και πολύ. Εγώ το σερβίρω σε ποτηράκια μαζί με σπασμένα μπισκότα, κάποιες φορές με γλυκό του κουταλιού λεμόνι, περγαμόντο ή βύσσινο, αλλά και με μια ωραία φρουτοσαλάτα. Και κλέβει πάντα την παράσταση, ακόμη κι αν υπάρχουν στο τραπέζι δυο τρία γλυκά ακόμη… ΔΙΑΒΑΣΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ >

σχολιάστε
|
ΚΑΝΕΝΑ ΣΧΟΛΙΟ

Toύρτα cheesecake πορτοκάλι

cheesecake3edited

Η μαρμελάδα εσπεριδοειδών που έφτιαξα πολύ μου πέτυχε! Μου αρέσει τόσο πολύ το ζωηρό χρώμα της, η πολυπλοκότητα των αρωμάτων της, η ελαφριά πικράδα και το ανεπαίσθητο μούδιασμα που σου αφήνει στη γλώσσα. Για να αξιοποιήσω τα κρυφά και τα φανερά χαρίσματά της, έφτιαξα μαζί της ένα cheesecake που δεν είχα ξαναφτιάξει ποτέ. Για να το φτιάξετε κι εσείς καλό είναι να έχετε στη διάθεσή σας μια καλή μαρμελάδα. Δικής σας παραγωγής ή έστω του εμπορίου, αλλά καλής ποιότητας. ΔΙΑΒΑΣΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ >

σχολιάστε
|
ΚΑΝΕΝΑ ΣΧΟΛΙΟ

Φλωρεντίνες Αμυγδάλου

florentines3edited

Δεν υπάρχει πιο γρήγορο γλυκό κέρασμα. Αν θέλετε, μπορείτε να λιώσετε κουβερτούρα και αφού κρυώσουν εντελώς οι φλωρεντίνες να τις βουτήξετε μέχρι τη μέση ή μόνο από το κάτω μέρος. Τις αφήνετε ύστερα να στεγνώσουν πάνω σε χαρτί ψησίματος για να σταθεροποιηθεί εντελώς η σοκολάτα πριν τις σερβίρετε. ΔΙΑΒΑΣΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ >

σχολιάστε