|
ΚΑΝΕΝΑ ΣΧΟΛΙΟ

Σαραγλί με κανταΐφι (γιαννιώτικο)

 

gianniotiko-15edited

Ένα απίθανο σιροπιαστό γλυκό ταψιού, κάτι ανάμεσα σε μπακλαβά και κανταΐφι που προτείνω να φτιάξουμε με αμύγδαλα και καρύδι, χωρίς να αποκλείουμε τους υπόλοιπους ξηρούς καρπούς. Το μυστικό αυτού του γλυκού βρίσκεται στο καλό βούτυρο, το αργό ψήσιμο και το υπομονετικό σιρόπιασμα. Τώρα που δεν υπάρχει πια μυστικό μεταξύ μας, ήρθε η ώρα να το φτιάξουμε!   ΔΙΑΒΑΣΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ >

σχολιάστε
|
ΚΑΝΕΝΑ ΣΧΟΛΙΟ

Αχλαδόπιτα με σοκολάτα

 

dsc_0153edited

Αυτή η αχλαδόπιτα είναι φτιαγμένη στην ίδια λογική με τα "ανάποδα" κέικ που ξεκινάς να στρώνεις φρούτα στον πάτο του ταψιού και τελειώνεις με ζύμη κέικ. Για να αναποδογυρίσεις το κέικ μετά το ψήσιμο και να έχεις τα φρούτα από πάνω. Μόνο που αυτή τη φορά το... τερμάτισα και γέμισα ότι κενό άφησαν τα αχλάδια με σάλτσα σοκολάτας. Το αποτέλεσμα; Εξωφρενικά νόστιμο! ΔΙΑΒΑΣΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ >

σχολιάστε
|
ΚΑΝΕΝΑ ΣΧΟΛΙΟ

Πάστα φλόρα με μαρμελάδα σύκο

pasta-flora-2edited

Από τη δεκαετία των '70 η πάστα φλόρα κατέχει περίοπτη θέση στις καρδιές μικρών και μεγάλων. Κι επειδή οι μαρμελάδες του καλοκαιριού πρέπει να βρουν το ταίρι που αξίζουν, ταίριαξα τη μαρμελάδα σύκο σε ζύμη εκλεκτή, βουτυράτη και τραγανή. Και η μαρμελάδα βερίκοκο όμως και το ροδάκινο και το δαμάσκηνο είναι ότι πρέπει για την πάστα φλόρα μας. Εσείς ποια από όλες θα επιλέξετε για τη δική σας; ΔΙΑΒΑΣΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ >

σχολιάστε
|
ΚΑΝΕΝΑ ΣΧΟΛΙΟ

Ρυζόγαλα με κατσικίσιο γάλα φέτα και λεμόνι

ryzogalo-feta-69edited

Ελάχιστα γλυκό, δροσερό και λεμονάτο, με ελαφριά την αίσθηση της φέτας στην επίγευση - όσο πατάει η γάτα- και το υπέροχο σαμπούκο. Από τη μια να ανοίγει βυσσινιά μονοπάτια στην αθωότητα του λευκού και από την άλλη με τους μικροσκοπικούς καρπούς του να σου αφήνει ένα ανεπαίσθητο κρατς στο δόντι, συγκρατημένη γλυκύτητα  και το μοναδικό άρωμά του. Ήταν και για μένα μια ευχάριστη έκπληξη. Μπορείτε να αντικαταστήσετε το γλυκό σαμπούκο με βύσσινο, μαρμελάδα σύκο, γλυκό σταφύλι, πετιμέζι ή λίγο μέλι.  ΔΙΑΒΑΣΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ >

σχολιάστε
|
ΚΑΝΕΝΑ ΣΧΟΛΙΟ

Τούρτα σοκολάτας

tourta-sokolatas-130edited

Όλο και κάποιος αγαπημένος θα έχει γενέθλια ή τη γιορτούλα του, όλο και κάποιον θα θέλετε να κάνετε χαρούμενο με γενναίες δόσεις σοκολάτας. Έχει πολλά στάδια αυτή η τούρτα, αλλά όλα τους είναι εύκολα, σας διαβεβαιώνω. Κι η τούρτα της κολάσεως με γεύση παραδεισένια. Ε, αφού μπορώ να τη φτιάξω εγώ, είναι σίγουρο πως μπορείτε κι εσείς. Φτιάξτε τη λοιπόν όπου αγαπάτε! ΔΙΑΒΑΣΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ >

σχολιάστε
|
ΚΑΝΕΝΑ ΣΧΟΛΙΟ

Μαρμελάδα με δαμάσκηνα και σύκα

damasino siko 44edited

Τα δαμάσκηνα είναι στο πικ τους αυτή την εποχή, ενώ τα σύκα κάνουν τις τελευταίες εμφανίσεις στον πάγκο του μανάβη. Τέλος εποχής; Αρχή νέας σεζόν; Όπως και να το πεις, ο Σεμπτέμβρης έχει μια παράξενη γλύκα, οι ζέστες του είναι ευχάριστες κι οι δροσιές του πόσο ανακουφιστικές. Τώρα λοιπόν, που το καλοκαίρι μετράει τις τελευταίες του στροφές στο στίβο του χρόνου, τώρα που ετοιμάζεται να παραδώσει σκυτάλη στο φθινόπωρο, αυτή ακριβώς την εποχή σκέφτηκα να κλείσω στο βάζο  συνδυάζοντας δαμάσκηνο και σύκο σε μια μαρμελάδα. Το αποτέλεσμα με δικαίωσε απόλυτα. Στη γεύση, στο χρώμα, στην αίσθηση! ΔΙΑΒΑΣΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ >

σχολιάστε
|
ΚΑΝΕΝΑ ΣΧΟΛΙΟ

Τάρτα με καρύδια και φρέσκα δαμάσκηνα

tarta karydia damaskina 7edited

Τριφτή βουτυρένια ζύμη, αφράτη καρυδάτη γέμιση με τα αρώματα της βανίλιας και της κανέλας, φρέσκα δαμάσκηνα. Μια τάρτα εποχής που πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσεις! ΔΙΑΒΑΣΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ >

σχολιάστε
|
ΚΑΝΕΝΑ ΣΧΟΛΙΟ

Γρανίτα ροδάκινο- καρύδα στο ξυλάκι

granita rodakino karyda 21edited

Είναι ελάχιστα γλυκά αυτά τα παγωμένα γλυκάκια κι έχουν ένα… εξωτικό κάτι. Είναι ότι πρέπει για τα καλοκαιρινά απογευματινά ξυπνήματα που θέλεις κάτι γλυκό και παγωμένο να σε τονώσει και φτιάχνονται σε 15 μόλις λεπτά. ΔΙΑΒΑΣΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ >

σχολιάστε
|
ΚΑΝΕΝΑ ΣΧΟΛΙΟ

Κέικ ανανά με σοκολάτα και ινδοκάρυδο

cake ananas karyda sokolata 6edited

Ένα πραγματικά αφράτο και γευστικό κέικ με εξωτικές νότες ανανά και καρύδας που μοσχοβολάει βούτυρο και σοκολάτα. Για τον καφέ ή το τσάι, για να ξεκινήσει όμορφα η μέρα, για κάθε στιγμή που θέλεις να μοιραστείς κάτι γλυκό με τους αγαπημένους σου. ΔΙΑΒΑΣΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ >

σχολιάστε
|
ΚΑΝΕΝΑ ΣΧΟΛΙΟ

Παγωτό σύκο χωρίς παγωτομηχανή

pagoto syko 017edited

Ένα πανεύκολο και πεντανόστιμο παγωμένο γλύκισμα που θα φτιάξουμε με φρέσκα σύκα -τώρα που είναι στην καλύτερη εποχή τους και θα τα προσφέρουμε σαν παγωτό. ΔΙΑΒΑΣΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ >

σχολιάστε