|
ΚΑΝΕΝΑ ΣΧΟΛΙΟ

Σαραγλί

saragli7edited

Αυτό το μικρό σιροπιαστό κέρασμα είναι το must των γιορτών αλλά και κάθε στιγμής του χρόνου, αφού με μια μπουκίτσα σαραγλί γίνεται γιορτή από μόνη της. Φτιάχνεται εύκολα, τρώγεται ευκολότερα, αλλά έχει δυο-τρία μυστικά στην παρασκευή του. Θέλει καλό βούτυρο, αργό ψήσιμο και δεν χρειάζεται κανελογαρίφαλο στη γέμιση όπως ο μπακλαβάς. Τώρα, τι θα βάλετε στη γέμιση, είναι θέμα γούστου. Εγώ συνδύασα καρύδι και αμύγδαλο μαζί. Εσείς αν προτιμάτε, περιοριστείτε σε ένα από τα δύο ή βάλτε φιστίκι. Αιγίνης ή αράπικο, γιατί όχι; ΔΙΑΒΑΣΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ >

σχολιάστε
|
ΚΑΝΕΝΑ ΣΧΟΛΙΟ

Μπισκότα βουτύρου με αλμυρή καραμέλα και σοκολάτα

biscotta-voutyrou-lurpak-70edited

Πλάι στα μελομακάρονα και τους κουραμπιέδες, αυτά τα ιδιαίτερα μπισκότα να είστε σίγουροι πως θα κλέψουν τις εντυπώσεις. Βουτυράτα και αρωματικά, με την καραμέλα και τη σοκολάτα να τα ενώνει μεταξύ τους θα γίνουν το hot spot των γιορτινών τσαγιών και της χαλάρωσης των ημερών. ΔΙΑΒΑΣΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ >

σχολιάστε
|
ΚΑΝΕΝΑ ΣΧΟΛΙΟ

Brownies με κάστανα

brownie-me-kastana-2editedΤο γλυκό του μισάωρου, στην εκδοχή του με κάστανα είναι απλώς τέλειο. Εδώ το σέρβιρα με λίγη άχνη ζάχαρη. Μπορούσα όμως και με σάλτσα καραμέλας. Το απέφυγα. Εσείς τι θα κάνετε;  ΔΙΑΒΑΣΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ >

σχολιάστε
|
ΚΑΝΕΝΑ ΣΧΟΛΙΟ

Ανοιχτή γαλατόπιτα με τραχανά

galatopita-traxana-4edited
Εγώ είχα τα φύλλα στο ψυγείο γι' αυτό και τα χρησιμοποίησα για τη βάση της πίτας, ώστε να γίνει πιο ολοκληρωμένη. Εσείς μπορείτε και να τα παραλείψετε και να ψήσετε την γαλατόπιτά σας κατ’ ευθείαν στο ταψί, αφού πρώτα το βουτυρώσετε και το πασπαλίσετε με λίγο σιμιγδάλι. ΔΙΑΒΑΣΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ >

σχολιάστε
|
ΚΑΝΕΝΑ ΣΧΟΛΙΟ

Χριστουγεννιάτικη πάβλοβα σοκολάτας με μαρόν γλασέ

pavlova-antonias-edited

Γιατί η χριστουγεννιάτικη πάβλοβα θέλει τη σοκολάτα, το μαρόν γλασέ και το καραμελωμένο αμύγδαλό της. Εγώ εδώ το “κλέβω” από ένα παστέλι αμυγδάλου.   ΔΙΑΒΑΣΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ >

σχολιάστε
|
ΚΑΝΕΝΑ ΣΧΟΛΙΟ

Εκμέκ με αρώματα τριαντάφυλλου

ekmek-triantafyllo-8edited

Το κλασικό εκμέκ κανταΐφι ντυμένο με τα αρώματα του τριαντάφυλλου αποκτά μια πολύ ενδιαφέρουσα εκδοχή που αξίζει να δοκιμάσετε. Για ακόμη πιο ροζ αποτέλεσμα, προσθέστε στην κρέμα λίγο σιρόπι τριαντάφυλλο. ΔΙΑΒΑΣΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ >

σχολιάστε
|
ΚΑΝΕΝΑ ΣΧΟΛΙΟ

Γλυκό κουταλιού λεμόνι

glyko-lemoni-edited

Αγαπημένο υλικό το λεμόνι, 100% αξιοποιήσιμο στη μαγειρική και τη ζαχαροπλαστική. Με τα λεμόνια που έκοψε και μου έφερε η Χριστίνα από την λεμονιά της, έφτιαξα γλυκό και μαρμελάδα από τις φλούδες, λιμοντσέλο από το ξύσμα και λεμονάδα από το χυμό τους. Η συνταγή έχει κάμποση ζάχαρη και νερό, μην τη φοβηθείτε, γιατί το σιρόπι πρέπει να είναι άφθονο στα βάζα ώστε να μην ζαχαρώσει το γλυκό. ΔΙΑΒΑΣΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ >

σχολιάστε
|
ΚΑΝΕΝΑ ΣΧΟΛΙΟ

Μαρμελάδα λεμόνι

marmelada-lemoni-1edited

Στο ψωμί, το γιαούρτι, το τσιζκέικ και την τάρτα, η μαρμελάδα λεμόνι είναι μια ξεχωριστή περίπτωση με πολλούς επίδοξους εραστές. Και ξέρετε πώς ταιριάζει σε ψητό πικάντικο ή καπνιστό τυρί; Γάντι! ΔΙΑΒΑΣΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ >

σχολιάστε
|
ΚΑΝΕΝΑ ΣΧΟΛΙΟ

Λικέρ λεμόνι (λιμοντσέλο)

limoncello-9edited

Αν δεν είναι το πιο αγαπημένο λικέρ, τότε είναι το πιο χωνευτικό. Κλείνει με τον καλύτερο τρόπο ένα πλούσιο δείπνο. Και πώς να αντισταθεί κανείς σε ένα λιμοντσέλο με τριμμένο πάγο; ΔΙΑΒΑΣΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ >

σχολιάστε
|
ΚΑΝΕΝΑ ΣΧΟΛΙΟ

Φλαν tres leches με άρωμα πορτοκάλι

flan-tres-leches-edited

Tres leches στα ισπανικά θα πει τρία γάλατα, όσα δηλαδή χρειαζόμαστε για να φτιάξουμε αυτή την μεξικάνικη συνταγή. Μοιάζει με τη γνωστή μας κρέμα καραμελέ, μόνο που αυτό το γλυκό είναι ακόμη πιο πλούσιο σε γεύση. Λογικό αφού το γάλα εδώ παίζει σε τριπλό ταμπλό. Μόνο που την ενίσχυσα με επιπλέον αρώματα πορτοκαλιού και βανίλιας. Πώς του πάαανε! ΔΙΑΒΑΣΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ >

σχολιάστε