|
ΚΑΝΕΝΑ ΣΧΟΛΙΟ

Μπουκίτσες με βρώμη, αμύγδαλα, σύκο και γραβιέρα

Έχουν για βάση τους νιφάδες βρώμης και είναι ζυμωμένες με ταχίνι, ξερά σύκα, αμύγδαλα, κανέλα, σιρόπι σφένδαμου και σουσάμι. Με τα ίδια υλικά θα μπορούσαμε να φτιάξουμε και μπάρες ενέργειας. Όμως εδώ έχουμε στρογγυλές, ζουμερές, αρωματικές, μα συγκρατημένα γλυκές μπουκίτσες που στην καρδιά τους κρύβουν μια έκπληξη: Κυβάκια από γραβιέρα Κρήτης! Ναι, καλά ακούσατε, τους ταιριάζει γάντι! Και το καλύτερο; Αυτές οι μπουκίτσες κάνουν την καλύτερη παρέα στον καφέ. Το ιδανικό ζευγάρι τους βρίσκεται σε μια κούπα Sumatra από τα Starbucks, ένα καφέ ιδιαίτερο και πλούσιο από κάθε άποψη. Καλά καταλάβατε λοιπόν, εδώ μιλάμε για το συνδυασμό που σου φτιάχνει τη μέρα, στην κυριολεξία. Γιατί πώς αλλιώς να ξεκινήσει μια μέρα με τόσες απαιτήσεις; Νόστιμα και δυνατά!

ΔΙΑΒΑΣΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ >

σχολιάστε
|
ΚΑΝΕΝΑ ΣΧΟΛΙΟ

Φασολάδα

Δεν ξέρω αν η φασολάδα είναι το εθνικό μας φαγητό, πάντως είναι σίγουρα ένα πιάτο που μιλά στην ψυχή τα κρύα χειμωνιάτικα μεσημέρια και βράδια. Σηκώνει πολύ ψωμί, ελιά, φέτα και καλή παρέα. ΔΙΑΒΑΣΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ >

σχολιάστε
|
ΚΑΝΕΝΑ ΣΧΟΛΙΟ

Πίτα ψητή στο τηγάνι με 3 ή 4 υλικά

Για να φτιάξετε αυτή την πίτα θα χρειαστείτε 3 ή 4 υλικά, ένα αντικολλητικό τηγάνι και 10-12 λεπτά από τη ζωή σας. Το αποτέλεσμα θα σας ξαφνιάσει ευχάριστα κι αν βάλετε τη φαντασία σας να δουλέψει μπορείτε να το εξελίξετε. Απλώς ανοίξτε το ντουλάπι με τις προμήθειες, εμπνευστείτε κι αυτοσχεδιάστε. Για παράδειγμα, αν χρησιμοποιήσετε μόνο ανθότυρο, μπορείτε να τη σερβίρετε ως γλυκό και να τη συνοδεύσετε με μέλι και καβουρντισμένο σουσάμι ή με ένα γλυκό κουταλιού.  ΔΙΑΒΑΣΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ >

σχολιάστε
|
ΚΑΝΕΝΑ ΣΧΟΛΙΟ

Κορμός σοκολάτα με 3 υλικά

Μπισκότο-σοκολάτα, ο συνδυασμός που δεν βαριέσαι να λατρεύεις. Με σοκολάτα, μπισκότα έτοιμα του εμπορίου και κρέμα γάλακτος φτιάχνουμε σε χρόνο dt ένα απίθανο κορμό σοκολάτας. Θα γίνει φέτες για χάρη μας και θα μας γλυκάνει μέχρι την ψυχή. ΔΙΑΒΑΣΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ >

σχολιάστε
|
ΚΑΝΕΝΑ ΣΧΟΛΙΟ

Ταραμοσαλάτα κλασική με ψωμί

Η ταραμοσαλάτα δεν είναι μόνο το top έδεσμα του καθαροδευτεριάτικου τραπεζιού. Είναι κι ένα λατρεμένο άλειμμα που όπου κι αν πάω, σε εστιατόριο, ψαροταβέρνα ή μεζεδοπωλείο αναζητώ με λαχτάρα στον κατάλογο και δοκιμάζω πάντα για να δω αν την κάνουν καλή. Συγνώμη, αλλά με πατάτα δεν μου αρέσει καθόλου. Αυτή πάντως είναι η συνταγή μου και πετυχαίνει πάντα!  ΔΙΑΒΑΣΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ >

σχολιάστε
|
ΚΑΝΕΝΑ ΣΧΟΛΙΟ

Ψευτοσουφλέ με ζαμπόν και τυρί

Η μαμά μου το έφτιαχνε πολύ συχνά στα γιορτινά τραπέζια της, αλλά δεν ήταν η μόνη. Όλες σχεδόν οι μαμάδες το προτιμούσαν για την ευκολία του αλλά και το σίγουρο σουξέ του. Το έλεγαν σουφλέ αλλά κακά τα ψέματα, δεν ήταν. Γι’ αυτό κι εγώ το λέω "ψευτοσουφλέ". Το θυμήθηκα και το έφτιαξα πρόσφατα, έτσι για να τσεκάρω αν αρέσει ακόμα. Αρέσει παιδί μου, αρέσει! Τιμήθηκε από όλους δεόντως και μου ζήτησαν τη συνταγή...  ΔΙΑΒΑΣΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ >

σχολιάστε
|
ΚΑΝΕΝΑ ΣΧΟΛΙΟ

Χταπόδι με πατάτες στην κατσαρόλα

Αγαπημένο φαγητό το χταπόδι, ιδιαίτερα σε περιόδους νηστείας είναι ότι και το κρέας στο κυριακάτικο τραπέζι. Εδώ είναι μαγειρεμένο με πατάτες για να χορτάσει πολλούς. Το μυστικό του κρύβεται στο αργό μαγείρεμα χωρίς επιπλέον υγρά, μόνο με τα ζουμιά του χταποδιού. Ο αστεροειδής γλυκάνισος του δίνει ιδιαίτερο άρωμα και γλύκα. Προσέξτε πώς θα κόψετε τις πατάτες, πρέπει να είναι σε μεγαλούτσικα κομμάτια ώστε να μην λιώσουν μέχρι να μαγειρευτεί το χταπόδι. Και μην το παρακάνετε με τον πελτέ, μια κουταλιά της σούπας είναι αρκετή.  ΔΙΑΒΑΣΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ >

σχολιάστε
|
ΚΑΝΕΝΑ ΣΧΟΛΙΟ

Χταπόδι στη λαδόκολλα

Δεν υπάρχει πιο εύκολος τρόπος να μαγειρέψεις το χταπόδι. Ρίχνεις τα πάντα στη λαδόκολα, προσοχή όχι αλάτι, τυλίγεις και ψήνεις. Με το ζουμί που θα αφήσει το χταπόδι μπορείς να κάνεις θαύματα. Πιλάφι, κριθαράκι, πατατοσαλάτα, ότι τραβάει η όρεξή σου. ΔΙΑΒΑΣΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ >

σχολιάστε
|
ΚΑΝΕΝΑ ΣΧΟΛΙΟ

Αφράτα σπιτικά μπιφτέκια

Όταν ακούω για μπιφτέκια με άπαχο κιμά ή για μπιφτέκια ψημένα στο φούρνο μου σηκώνεται η πέτσα. «Μαζί με τις πατατούλες τα ψήνω» σου λέει. «Ε, βγαίνουν λίγο σκληρά, αλλά είναι νόστιμα» αυτή είναι η μόνιμη δικαιολογία, την έλεγε κι η μαμά μου. «Γι’ αυτό τους βάζω μπόλικο ψωμάκι, τυράκι, ντοματούλα κλπ κλπ» Μα αυτά καλέ είναι κεφτέδες, δεν είναι μπιφτέκια. Τέλος πάντων, εγώ στα δικά μου δεν βάζω ψωμί και τα αφρατεύω με νιφάδες βρώμης και νερό. Τα ψήνω σε αντικολλητικό τηγάνι με καπάκι και γίνονται σε χρόνο dt. Είναι ιδιαίτερα αφράτα και νόστιμα όσο πρέπει. Να τα δοκιμάσετε και να μου πείτε... ΔΙΑΒΑΣΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ >

σχολιάστε
|
ΚΑΝΕΝΑ ΣΧΟΛΙΟ

Λουκουμάς κλασσικός

Κι όταν λέμε κλασικός, εννοούμε εκείνο τον αφράτο με την τρύπα στη μέση που ήταν τυλιγμένος στη ζάχαρη. Θυμάσαι; Μπορεί να σου θυμίσει το φούρνο της παλιάς γειτονιάς σου αν τον αγόραζες από κει. Ή την παραλία που έπαιζες με τα φτιαράκια και τα κουβαδάκια σου παιδί. Για χάρη του μπορεί να έπεσες πολλές φορές στα γόνατα παρακαλώντας τη μαμά σου να σου αγοράσει ένα καλά ζαχαρωμένο, δίνοντας της την υπόσχεση πως μετά θα έτρωγες όλο το φαί σου. Ποιος θυμόταν μέχρι το μεσημέρι... Η δικιά μου τις μισές φορές με πίστευε και μου αγόραζε. Η δική σας; ΔΙΑΒΑΣΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ >

σχολιάστε