|
ΚΑΝΕΝΑ ΣΧΟΛΙΟ

Κουσκουσάκι αρωματικό με σπανάκι και πιπεριά

Αν νηστεύεις, είσαι vegan ή vegetarian ή αν απλώς τρελαίνεσαι για λαδερά και πιάτα με χόρτα όπως εγώ, αυτό θα σου αρέσει πολύ. Μπορείς να το φτιάξεις και με ρύζι, μόνο που θα το πεις σπανακόρυζο. Σε κάθε περίπτωση είναι ένα τέλειο κυρίως πιάτο. ΔΙΑΒΑΣΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ >

σχολιάστε
|
ΚΑΝΕΝΑ ΣΧΟΛΙΟ

Ψωμί με αλεύρι Ζέας ολικής άλεσης

Το ψωμί είναι η απλούστερη ζύμη του κόσμου, είναι η βάση της διατροφής μας, ο λόγος που τρέχουμε καθημερινά – δουλεύοντας, το ψωμί μας δε λέμε ότι βγάζουμε;- και η τροφή που η γιαγιά μου με έμαθε να σέβομαι από παιδάκι. Μου αρέσει πολύ να ζυμώνω και να φτιάχνω μόνη μου ψωμί. Δεν είναι καθημερινή μου συνήθεια, αλλά το κάνω αρκετά συχνά, ιδιαίτερα όταν θέλω να δοκιμάσω ένα καινούριο αλεύρι, όπως αυτό το αλεύρι Ζέας ολικής άλεσης από το Ελληνικό Κτήμα. Το δίκοκκο σιτάρι ή Ζέας όπως συνηθίζεται να λέγεται είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, λυσίνη και πολλά ιχνοστοιχεία και ένζυμα απαραίτητα για τον ανθρώπινο οργανισμό.  Το συγκεκριμένο το δοκίμασα σε λαγάνα και φόρμας, σε ταψάκι και γάστρα. Το έκανα και με ένα και με δύο φουσκώματα. Σας δίνω την πιο εύκολη και γρήγορη συνταγή, αυτή με το ένα φούσκωμα. ΔΙΑΒΑΣΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ >

σχολιάστε
|
ΚΑΝΕΝΑ ΣΧΟΛΙΟ

Ρολάκια κανέλας

Η αλήθεια είναι πως Λαμπρή χωρίς κουλούρι και τσουρέκι δεν νοείται. Ωστόσο έχω να σας κάνω μια εναλλακτική πρόταση για τσουρεκάκια τυλιγμένα σε ρολά με γέμιση κανέλας που δεν θα αφήσει κανένα ασυγκίνητο. Δοκιμάστε να τα φτιάξετε με τον εύκολο τρόπο που σας δείχνω και είμαι σίγουρη θα τα πετύχετε με τη μία. Φέτος το Πάσχα φτιάχνουμε ρολά! ΔΙΑΒΑΣΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ >

σχολιάστε
|
ΚΑΝΕΝΑ ΣΧΟΛΙΟ

Αρωματική σαλάτα με σπανάκι baby και καροτάκια γλασαρισμένα με πορτοκάλι

Τα baby λαχανικά και οι πρασινάδες είναι ό,τι πιο τρυφερό μπορείς να επιλέξεις για τη σαλάτα σου. Εγώ πήρα το αγαπημένο μου σπανάκι baby και τα καροτάκια του Φρεσκούλη, και τα έκανα σαλάτα αφού γλασάρισα πρώτα τα καροτάκια με πορτοκάλι και λίγο κύμινο. Ύστερα τα ανακάτεψα με αβγό βραστό, φέτες από φρέσκο πορτοκάλι και δυόσμο. Μιλάμε για σκέτο άρωμα και πραγματικά, δεν χορταίνω να την τρώω αυτή τη σαλάτα. Δοκιμάστε τη και θα με θυμηθείτε! ΔΙΑΒΑΣΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ >

σχολιάστε
|
ΚΑΝΕΝΑ ΣΧΟΛΙΟ

Ταρταλέτες λεμονιού με μύρτιλα και φράουλες

Οι φίλες μου τρελαίνονται για γλυκά με λεμόνι. Κι εγώ επίσης. Ανάμεσα στο λεμόνι και τη σοκολάτα διαλέγω πάντα το πρώτο. Και δεν έχω καλύτερο από μια τάρτα από τραγανή και τριφτή ζύμη γεμισμένη με κρέμα λεμονιού. Γλυκιά με μια ευχάριστα ξινούτσικη νότα και αρωματική, βελούδινη σε κάθε περίπτωση. ΔΙΑΒΑΣΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ >

σχολιάστε
|
ΚΑΝΕΝΑ ΣΧΟΛΙΟ

Νηστίσιμο κέικ σοκολάτας με χαλβά

Λένε πως τα νηστίσιμα υστερούν σε νοστιμιά. Μην πιστέψετε τίποτα και προ πάντων, μην βάλετε ποτέ στοίχημα πως κέικ σοκολάτας, νοστιμιά και Σαρακοστή είναι τσακωμένα μεταξύ τους, γιατί θα το χάσετε. Το κέικ που σας προτείνω είναι τόσο πλούσιο γευστικά, τόσο ζουμερό και αρωματικό που θα σας κερδίσει από την πρώτη μπουκιά. Το μυστικό του βρίσκεται στα κομμάτια Μακεδονικού Χαλβά με Κακάο που κρύβει μέσα του, στη γεύση σουσαμιού από το Παρθένο Σησαμέλαιο και στα αρώματα πορτοκαλιού. Μην ξεχνάτε πως ο χαλβάς είναι το πιο υγιεινό γλυκό αφού φτιάχνεται από ταχίνι και, διατηρώντας τις θρεπτικές ιδιότητες του πολύτιμου σπόρου του σουσαμιού, είναι πλούσιος σε ασβέστιο, σίδηρο, μαγνήσιο αλλά και πολύτιμες βιταμίνες και ιχνοστοιχεία.

Φτιάξτε το και μοιραστείτε το με καλή παρέα!

 Φωτογραφία: Αντωνία Κατή ΔΙΑΒΑΣΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ >

σχολιάστε
|
ΚΑΝΕΝΑ ΣΧΟΛΙΟ

Οι νικητές του διαγωνισμού Starbucks είναι εδώ!

Αυτοί είναι οι 2 τυχεροί που θα πάρουν μέρος στη γευσιγνωσία που θα γίνει στις 22/3 και ώρα 18.30 -20.00 στο σπίτι των Starbucks στην Πλάκα. Τα ονόματα είναι έτσι όπως εμφανίστηκαν στο facebook. ΔΙΑΒΑΣΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ >

σχολιάστε
|
ΚΑΝΕΝΑ ΣΧΟΛΙΟ

Νηστίσιμο τσουρέκι με ταχίνι

Ένα γλυκό ψωμί με τσουρεκένια υφή, αλλά 100% νηστίσιμο αφού δεν περιέχει ούτε αβγά, ούτε βούτυρο και είναι γεμισμένο με ταχίνι, σταφίδα και καστανή ζάχαρη. Αποτελείται από πολλά τσουπωτά, τσουρεκένια ρολάκια ενωμένα το ένα δίπλα στο άλλο μέσα σε ένα ταψί τα οποία μετά το ψήσιμο χωρίζονται με ευκολία. Και γίνονται το ιδανικό κολατσιό των παιδιών για το σχολείο, παρέα του καφέ κι η διέξοδος σε όλες τις μικρές λιγούρες της ημέρας. ΔΙΑΒΑΣΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ >

σχολιάστε
|
ΚΑΝΕΝΑ ΣΧΟΛΙΟ

Λίλα Καραποστόλη, η κυρία «Μαθήματα Μαγειρικής»

Έζησε τα παιδικά χρόνια και την εφηβεία της μέσα σε jazz-rock μουσικές από τα βινύλια στο δισκοπωλείο του πατέρα της. Οι σπουδές της πέρασαν αρκετά μονοπάτια πριν βρουν το δρόμο για το Μάρκετινγκ που σταδιακά την οδήγησαν στη δημοσιογραφία, με τελευταίο σταθμό τη γαστρονομία και μια επιτυχημένη σχολή Μαγειρικής. ΔΙΑΒΑΣΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ >

σχολιάστε
|
ΚΑΝΕΝΑ ΣΧΟΛΙΟ

Κεσκιούλ

Συνταγή από τα τετράδια των κυράδων της Πόλης. Μια κρέμα απλή, απλούστατη στην παρασκευή της κι αιθέρια στο στόμα, με πολυπλοκότητα και μεγάλο ενδιαφέρον στη γεύση αφού συνδυάζει αριστοτεχνικά το γάλα με το αμύγδαλο και το φιστίκι με το ινδοκάρυδο. Κομψή και φινετσάτη –σωστή αριστοκράτισσα- πρώτα θα τη θαυμάσεις λευκή κι αέρινη στο ποτήρι της κι έπειτα θα τη γευτείς αργά και απολαυστικά με το κουταλάκι... ΔΙΑΒΑΣΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ >

σχολιάστε