Πίτες

Χορτόπιτα με φύλλο βέργας ολικής άλεσης

Για τα φύλλα βέργας της φίλης μου Ειρήνης Πρινιωτάκη που ανοίγονται ένα ένα στο χέρι με λεπτό πλάστη σας έχω ξαναμιλήσει. Τα κλείνει ανά δύο σε πακετάκια, με το χέρι επίσης. Για κάθε πίτα χρειάζομαι 4 φύλλα, δηλαδή 2 πακετάκια. Τα φύλλα βέργας μπορείς να τα αγοράσεις στρογγυλά, αλλά και […]

ΔΙΑΒΑΣΤE ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ

Μπουγατσάκια ανοιχτά σαν ταρτάκια

  Αυτή τη φορά οι μπουτάτσες μας έχουν μορφή μικρής τάρτας και μοιάζουν με ανοιχτά λουλουδάκια από φύλλα κρούστας γεμισμένα με γλυκιά κρέμα. Η ζάχαρη και η κανέλα είναι απαραίτητες στο τελείωμα, οι φράουλες προαιρετικές.

ΔΙΑΒΑΣΤE ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ

Μπουγάτσα με κρέμα και φέτα!

  Η φέτα της δίνει μια παραξενιά, αλλά είναι φοβερή, πιστέψτε με. Δοκιμάστε τη και δεν θα χάσετε. Αν το φοβάστε, ξεχάστε τη, αλλά εσείς θα χάσετε... Στην τελική βάλτε φέτα στη μισή κρέμα. Σε κάθε περίπτωση, η καλύτερη στιγμή της μπουγάτσας είναι όταν βγαίνει ζεστή από το φούρνο. Αφήνεις 10 […]

ΔΙΑΒΑΣΤE ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ

Γιορτινή κρεατόπιτα

Γιορτινή γιατί θα μπορούσε να είναι η γέμιση που γεμίζουμε μια κότα ή μια γαλοπούλα, αφού περιέχει κάστανο και σταφίδες αλλά και πράσο που της δίνουν έξτρα γλύκα. 

ΔΙΑΒΑΣΤE ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ

Μπουγάτσα με πράσο και τυρί

Το πράσο και το κρεμμύδι δίνουν απίστευτη γλύκα σε αυτή την μπουγάτσα - πίτα αν προτιμάτε. Είναι ότι πρέπει όχι μόνο για το καθημερινό, αλλά και για το γιορτινό τραπέζι. Μιλάμε για νοστιμιά αδιαπραγμάτευτη!

ΔΙΑΒΑΣΤE ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ

Εύκολη κασερόπιτα με σφολιάτα

Χρειάζεται 10 λεπτά προετοιμασία πριν μπει στο φούρνο και όταν τρώγεται ζεστή είναι άλλο πράγμα. Ο μόνος λόγος που της πρόσθεσα τα λαχανικά είναι γιατί τα είχα εύκαιρα. Μπορείτε κάλλιστα να τα παραλείψετε. Όπως και να τη φτιάξετε, σκέτη ή με τα λαχανικά είναι καταπληκτική.

ΔΙΑΒΑΣΤE ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ

Μαφινοπιτάκια

Απίθανο σνακ ή μεζεδάκι για το κρασί! Τραγανή βάση που μοσχοβολά φρέσκο βούτυρο με αφράτη επικάλυψη τυριού. Αυτά τα πιτάκια γίνονται με το τίποτα, μέσα στα φορμάκια των μάφινς για να τα σερβίρεις σε ατομικές μερίδες. Πώς τα έφτιαξα; Με λίγο φύλλο που μου είχε περισσέψει από κάτι γαλακτομπουρεκάκια, λίγο […]

ΔΙΑΒΑΣΤE ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ

Μπουρεκάκια νηστίσιμα με χαλβά του μπακάλη

Ο χαλβάς του μπακάλη -όπως συνηθίζεται να λέμε το σουσαμένιο χαλβά- κάποιες φορές μας ανοίγει την όρεξη για δημιουργικότητες της ευκολίας και της απόλυτης νοστιμιάς. Τις έχουν τις θερμίδες τους, αλλά είναι πεντανόστιμα και επιπλέον νηστίσιμα αυτά τα μπουρεκάκια. 

ΔΙΑΒΑΣΤE ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ

Η τυρόπιτα του Μανώλη

O Mανώλης είναι συνάδελφος αγαπημένος, καλοφαγάς και άξιος μάγειρας. Όταν με ρώτησε τη γνώμη μου για το σου μπουρέκ, την τούρκικη τυρόπιτα με φύλλο νερού, του είπα πως θεωρώ πολύ κακό για το σχεδόν τίποτα αυτό το φύλλο. Προσωπικά μου θυμίζει λαζάνια με τυρί. Την άλλη μέρα έφερε στο γραφείο […]

ΔΙΑΒΑΣΤE ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ

Κοτόπιτα αφράτη με μπεσαμέλ λαχανικά και τυριά

Αυτή η πίτα είναι εξαιρετικά νόστιμη, αρωματική και αφράτη και αρέσει σε μικρούς και μεγάλους. Μπορείτε να τη φτιάξετε και με το ψητό ή βραστό κοτόπουλο αλλά και με οποιοδήποτε άλλο πουλερικό σας περίσσεψε από την προηγούμενη. Εγώ την έφτιαξα με τον κόκορα που μου περίσσεψε και ξετρελάθηκαν όλοι. Ούτε όταν […]

ΔΙΑΒΑΣΤE ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ
< πίσω στις κατηγορίες