Aλμυρά

Πίτα σουφλέ με λαχανικά και τυρί

Μια πίτα ζουμερή και πληθωρική, που δεν λατρεύεται για τα τραγανά της φύλλα, αλλά για τα αφράτα "κάλλη" της και τον πλούσιο εσωτερικό της κόσμο. Αγαπάει τα τυριά που λιώνουν, τα σοταρισμένα λαχανικά και τα πικάντικα αλλαντικά. Αυτή τη φορά περιορίστηκα στα δύο πρώτα.

ΔΙΑΒΑΣΤE ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ

Αλμυρό κέικ με μπλε τυρί ξερά σύκα και καρύδια

Ένα υπέροχο κέικ κατάλληλο για σνακ. Θα συνοδεύσει το κρασί και την μπίρα σας με τον καλύτερο τρόπο.

ΔΙΑΒΑΣΤE ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ

Τυροπιτάκια κουρού με φέτα

Τα πιο αγαπημένα μου πιτάκια. Για το σπίτι, το γραφείο, το σχολείο, το πάρτι. Για το πρωί, το μεσημέρι και το βράδυ. Για κάθε μικρή λιγούρα της ημέρας που δεν χωράει η ζάχαρη. Αν θέλεις να τη χωρέσεις, αντικαθιστάς τη γέμιση της φέτας με ανθότυρο στο οποίο προσθέτεις ζάχαρη ή μέλι, […]

ΔΙΑΒΑΣΤE ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ

Τάρτα caprese με ντομάτα μοτσαρέλα και βασιλικό

Caprese λέμε τη θρυλική ιταλική σαλάτα που αποτελείται από φέτες ντομάτας, μοτσαρέλας και φύλλων βασιλικού. Ε, αυτή τη σαλάτα εγώ την τοποθέτησα πάνω σε μια βάση τάρτας που γέμισα με μια απαλή κρέμα από γιαούρτι, τριμμένη μοτσαρέλα και αβγό και την έψησα μέχρι να ροδοκοκκινίσει. Μοσχοβόλησε το σπίτι βούτυρο και βασιλικό. […]

ΔΙΑΒΑΣΤE ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ

Ντοματόπιτα χωρίς φύλλο

Τόσο εύκολη, γρήγορη και νόστιμη που θα τη φτιάξετε ξανά και ξανά. Προσοχή υπάρχει περίπτωση να πάθετε εξάρτηση μαζί της.

ΔΙΑΒΑΣΤE ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ

Εύκολη τυρόπιτα χωρίς φύλλο

Φτιάχνεται τόσο εύκολα και μοσχοβολάει βούτυρο και τυρί. Τρώγεται στο πρωινό ή σαν πρώτο πιάτο και είναι το τέλειο σνακ για το γραφείο αλλά και για το κολατσιό των παιδιών στο σχολείο. Στο τελείωμα την πασπάλισα με ηλιόσπορο και παπαρουνόσπορο. Εσείς μπορείτε να την αφήσετε σκέτη ή να την πασπαλίσετε […]

ΔΙΑΒΑΣΤE ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ

Χορτόπιτα με φύλλο βέργας ολικής άλεσης

Για τα φύλλα βέργας της φίλης μου Ειρήνης Πρινιωτάκη που ανοίγονται ένα ένα στο χέρι με λεπτό πλάστη σας έχω ξαναμιλήσει. Τα κλείνει ανά δύο σε πακετάκια, με το χέρι επίσης. Για κάθε πίτα χρειάζομαι 4 φύλλα, δηλαδή 2 πακετάκια. Τα φύλλα βέργας μπορείς να τα αγοράσεις στρογγυλά, αλλά και […]

ΔΙΑΒΑΣΤE ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ

Γιορτινή κρεατόπιτα

Γιορτινή γιατί θα μπορούσε να είναι η γέμιση που γεμίζουμε μια κότα ή μια γαλοπούλα, αφού περιέχει κάστανο και σταφίδες αλλά και πράσο που της δίνουν έξτρα γλύκα. 

ΔΙΑΒΑΣΤE ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ

Eύκολη πίτα στο τηγάνι της Ελένης με κιμά και μοτσαρέλα

Αυτή η πίτα γίνεται στο τηγάνι μέσα σε 10 λεπτά. Η Ελένη Ψυχούλη με έχει μάθει να φτιάχνω αυτές τις εύκολες πίτες με φύλλα κρούστας –τρία πάνω τρία κάτω- και λίγη γέμιση. Συνδυάζοντας τον λίγο κιμά που μου περίσσεψε από τη χτεσινή μακαρονάδα, την τεχνική της Eλένης για εύκολη πίτα στο τηγάνι, […]

ΔΙΑΒΑΣΤE ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ

Εύκολη κασερόπιτα με σφολιάτα

Χρειάζεται 10 λεπτά προετοιμασία πριν μπει στο φούρνο και όταν τρώγεται ζεστή είναι άλλο πράγμα. Ο μόνος λόγος που της πρόσθεσα τα λαχανικά είναι γιατί τα είχα εύκαιρα. Μπορείτε κάλλιστα να τα παραλείψετε. Όπως και να τη φτιάξετε, σκέτη ή με τα λαχανικά είναι καταπληκτική.

ΔΙΑΒΑΣΤE ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ
< πίσω στις κατηγορίες