Aλμυρά

Χορτόπιτα με φύλλο βέργας ολικής άλεσης

Για τα φύλλα βέργας της φίλης μου Ειρήνης Πρινιωτάκη που ανοίγονται ένα ένα στο χέρι με λεπτό πλάστη σας έχω ξαναμιλήσει. Τα κλείνει ανά δύο σε πακετάκια, με το χέρι επίσης. Για κάθε πίτα χρειάζομαι 4 φύλλα, δηλαδή 2 πακετάκια. Τα φύλλα βέργας μπορείς να τα αγοράσεις στρογγυλά, αλλά και […]

ΔΙΑΒΑΣΤE ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ

Γιορτινή κρεατόπιτα

Γιορτινή γιατί θα μπορούσε να είναι η γέμιση που γεμίζουμε μια κότα ή μια γαλοπούλα, αφού περιέχει κάστανο και σταφίδες αλλά και πράσο που της δίνουν έξτρα γλύκα. 

ΔΙΑΒΑΣΤE ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ

Eύκολη πίτα στο τηγάνι της Ελένης με κιμά και μοτσαρέλα

Αυτή η πίτα γίνεται στο τηγάνι μέσα σε 10 λεπτά. Η Ελένη Ψυχούλη με έχει μάθει να φτιάχνω αυτές τις εύκολες πίτες με φύλλα κρούστας –τρία πάνω τρία κάτω- και λίγη γέμιση. Συνδυάζοντας τον λίγο κιμά που μου περίσσεψε από τη χτεσινή μακαρονάδα, την τεχνική της Eλένης για εύκολη πίτα στο τηγάνι, […]

ΔΙΑΒΑΣΤE ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ

Εύκολη κασερόπιτα με σφολιάτα

Χρειάζεται 10 λεπτά προετοιμασία πριν μπει στο φούρνο και όταν τρώγεται ζεστή είναι άλλο πράγμα. Ο μόνος λόγος που της πρόσθεσα τα λαχανικά είναι γιατί τα είχα εύκαιρα. Μπορείτε κάλλιστα να τα παραλείψετε. Όπως και να τη φτιάξετε, σκέτη ή με τα λαχανικά είναι καταπληκτική.

ΔΙΑΒΑΣΤE ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ

Ποπ κορν καραμελωμένο

Θα ενθουσιαστούν όλοι στο σπίτι με αυτό το ποπ κορν.  Για να είμαι ειλικρινής, άμα ξεκινήσεις με τούτο το καραμελωμένο αριστούργημα δεν έχεις σταματημό. Κι όμως υπάρχει λύση και τη βρήκα: Το σέρβιρα με παγωτό βανίλια…  

ΔΙΑΒΑΣΤE ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ

Μαφινοπιτάκια

Απίθανο σνακ ή μεζεδάκι για το κρασί! Τραγανή βάση που μοσχοβολά φρέσκο βούτυρο με αφράτη επικάλυψη τυριού. Αυτά τα πιτάκια γίνονται με το τίποτα, μέσα στα φορμάκια των μάφινς για να τα σερβίρεις σε ατομικές μερίδες. Πώς τα έφτιαξα; Με λίγο φύλλο που μου είχε περισσέψει από κάτι γαλακτομπουρεκάκια, λίγο […]

ΔΙΑΒΑΣΤE ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ

Αλμυρά μάφινς με πατάτα αγκινάρα και μυρωδικά

  Tο κέικ στην αλμυρή του εκδοχή που χωρίζεται σε μικρές μερίδες πριν ψηθεί σε ατομικές θηκούλες. Αυτά τα κεκάκια με πατάτα και αγκινάρα είναι αφράτα και πολύ αρωματικά. Θα τα φτιάξετε για σνακ στο σχολείο, το γραφείο ή το σπίτι και θα γίνουν ανάρπαστα.

ΔΙΑΒΑΣΤE ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ

Ταραμοσαλάτα με wasabi

Το wasabi είναι μια πράσινη πάστα από καυτερό ραπάνι που συνοδεύει το σούσι για να κάνει πιο ενδιαφέρουσα τη σόγια σος που θα βουτήξεις μέσα της το ωμό ψάρι ή το ρολό σου. Κι η ταραμοσαλάτα που σας λέω, για να μην παρεξηγηθώ, δεν έχει καμιά σχέση με τη γνωστή μας ταραμοσαλάτα, […]

ΔΙΑΒΑΣΤE ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ

Μπατόν σαλέ πικάντικα

Aφράτα μέσα και τραγανά απ’ έξω έχουν ελαφρώς πικάντικη γεύση και μοσχοβολάνε βούτυρο. Αυτά τα μπισκοτένια μπαστουνάκια είναι το τέλειο συνοδευτικό του κρασιού, της μπίρας και του κοκτέιλ και θα γίνουν τα αγαπημένα σου.

ΔΙΑΒΑΣΤE ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ

Η τυρόπιτα του Μανώλη

O Mανώλης είναι συνάδελφος αγαπημένος, καλοφαγάς και άξιος μάγειρας. Όταν με ρώτησε τη γνώμη μου για το σου μπουρέκ, την τούρκικη τυρόπιτα με φύλλο νερού, του είπα πως θεωρώ πολύ κακό για το σχεδόν τίποτα αυτό το φύλλο. Προσωπικά μου θυμίζει λαζάνια με τυρί. Την άλλη μέρα έφερε στο γραφείο […]

ΔΙΑΒΑΣΤE ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ
< πίσω στις κατηγορίες