Ψωμί

Ψωμί επτάζυμο

Ένα μυθικό ψωμί, ευωδιαστό και αφράτο, που ζυμώνεται μόνο μερικές φορές το χρόνο είναι το εφτάζυμο. Προσωπικά τρεις τέσσερις φορές το έχω φτιάξει όλες κι όλες. Τις δυο για τα συριανά ψαθούρια μου. Αν αποφασίσετε κι εσείς να το φτιάξετε, δεν θα χρειαστεί να το ζυμώσετε 7 φορές, μην τρομάζετε. […]

ΔΙΑΒΑΣΤE ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ

Ντόνατς φούρνου

Τρελαίνεστε για φρέσκα ντόνατς αλλά θέλετε να αποφύγετε το τηγάνισμα; Η συνταγή μου είναι ό,τι πρέπει! Αφράτα ντόνατς φούρνου που θα απολαύσετε σκέτα ή γεμισμένα με μαρμελάδα. Αν προτιμήσετε πραλίνα φουντουκιού δεν θα σας μαλώσω…

ΔΙΑΒΑΣΤE ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ

Σταφιδόψωμα τσουρεκένια πανεύκολα

Αυτά τα σταφιδόψωμα με την τσουρεκωτή ζύμη τα έφτιαξα όπως τα εύκολα τσουρέκια χωρίς ζύμωμα, μόνο που άλλαξα τα αρώματα, ελάττωσα από 100γρ. ζάχαρη και αλεύρι από την συνταγή και πρόσθεσα σταφίδα κορινθιακή. Κατά τα άλλα ακολούθησα την ίδια ακριβώς διαδικασία. 

ΔΙΑΒΑΣΤE ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ

Εύκολα τσουρέκια χωρίς ζύμωμα της Ελπίδας

Μια ματιά στα τσουρέκια της Ελπίδας από το Elpidaslittlecorner.blogspot.gr με έπεισε πως πρέπει να τα δοκιμάσω. Η αναλογία τους πάνω κάτω ίδια με τη δική μου. Η διαφορά παίζει στη σύνθεση των υγρών της ζύμης και τον τρόπο που ενώνει τα υλικά μεταξύ τους. Εδώ το γάλα και το βούτυρο είναι περισσότερο, […]

ΔΙΑΒΑΣΤE ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ

Tσουρέκια πασχαλινά

Φέτος τα τσουρέκια μου τα έφτιαξα με τα ίδια υλικά πάνω κάτω, με λίγο διαφορετικό τρόπο και μου βγήκαν πολύ πιο αφράτα. Nα θυμάστε πως το καλό βούτυρο, τα φρέσκα μπαχαρικά και η υπομονή κάνουν θαύματα. Μην προσπαθήσετε να προσθέσετε αλεύρι για να πλάθονται πιο εύκολα. Όταν είναι έτοιμη η […]

ΔΙΑΒΑΣΤE ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ

Λαγάνα

  Το απόλυτο ψωμί της Σαρακοστής, η παραδοσιακή λαγάνα είναι η αδιαφιλονίκητη σταρ του Καθαροδευτεριάτικου τραπεζιού και όσο κι αν σας ακούγεται "βουνό" μπορούμε να τη φτιάξουμε εύκολα και μόνοι στο σπίτι. Σας δίνω και τη δική μου εκδοχή, είναι δοκιμασμένη και είναι πολύ καλή και εύκολη.

ΔΙΑΒΑΣΤE ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ

Σταφιδόψωμα μελαχρινά με τσάι του βουνού

Έχουν ωραίο μελαχρινό χρώμα, είναι πολύ αρωματικά, ελάχιστα γλυκά και πολύ γευστικά. Αυτά τα σταφιδόψωμα είναι κάτι παραπάνω από ένα κοινό ψωμί με σταφίδες. Είναι ένα τέλειο σνακ για τα παιδιά στο σχολείο ή στο διάλειμμα από το απογευματινό διάβασμα. Και ο καλύτερος συνοδός του ελληνικού καφέ επίσης!

ΔΙΑΒΑΣΤE ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ

Ψωμί 7σπορο κι αφράτο

Το αλεύρι το αγόρασα από το Αλευροπωλείο στην Ευρυπίδου. Έχει εξαιρετικά άλευρα για κάθε περίσταση και πρόθυμα παιδιά να σας βοηθήσουν να επιλέξετε το σωστό αλεύρι για ό,τι ψωμί ή αρτοσκεύασμα θέλετε να φτιάξετε. Το ανακάτεψα με αλεύρι για όλες τις χρήσεις κι έγινε ένα ιδιαίτερα νόστιμο και αφράτο ψωμάκι.

ΔΙΑΒΑΣΤE ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ

Καναπεδάκια με μπαγκέτα γεμιστή με μανούρι και ζαμπόν

  Ταιριάζουν σε πάρτι μικρών και μεγάλων. Είναι άριστοι συνοδοί κρασιού και έχουν όμορφη εμφάνιση. Όλοι θα αναρωτιούνται πώς καταφέρατε να φτιάξετε αυτά τα καναπεδάκια που έχουν γύρω γύρω τραγανή μπαγκέτα και στο κέντρο ένθετη την κρεμώδη γέμιση. Κι όμως είναι τόσο εύκολο να γίνουν, διαβάστε την συνταγή…

ΔΙΑΒΑΣΤE ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ

Ψωμί σταρένιο με κουρκουμά και καρύδια

Το αλεύρι ήταν από τον Πετρόμυλο της Κυπαρισσίας και εξαιρετικής ποιότητας, αλεσμένο από τον εν λόγω πετρόμυλο που έχει ανακαινιστεί πλήρως τα τελευταία χρόνια κι επαναλειτουργεί όχι μόνο σαν μύλος αλλά και σαν καφενείο και σαν παντοπωλείο και σαν χώρος πολιτισμού. Αν βρεθείτε στην περιοχή να περάσετε μια βόλτα, θα […]

ΔΙΑΒΑΣΤE ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ
< πίσω στις κατηγορίες