|
ΚΑΝΕΝΑ ΣΧΟΛΙΟ

Τυρομπουκίτσες εύκολες

Μεγάλη αδυναμία τα τυροπιτάκια. Ποιος αλήθεια μπορεί να αντισταθεί μπροστά σε ένα ζεστό τυροπιτάκι που βγήκε λίγα μόλις λεπτά από το φούρνο; Για τα συγκεκριμένα δεν θα χρειαστεί να χρησιμοποιήσουμε έτοιμο φύλλο, ούτε να φτιάξουμε δικό μας. Ξεχάστε τις γεμίσεις και τα τυλίγματα. ΔΙΑΒΑΣΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ >

σχολιάστε
|
ΚΑΝΕΝΑ ΣΧΟΛΙΟ

Τάρτα σοκολάτας με χριστουγεννιάτικα αρώματα

Τι άρωμα έχουν τα Χριστούγεννα; Τα δικά μου μοσχομυρίζουν βούτυρο και μέλι, πορτοκάλι φρεσκοστυμμένο, κανέλα και γαρίφαλο με νότες από μοσχοκάρυδο και μπαχάρι. Όλα αυτά τα αρώματα προσπάθησα να τα κλείσω σε μια τάρτα με ωραία τριφτή ζύμη που στην τεράστια αγκαλιά της χώρεσε απολαυστική ganache σοκολάτας και… τρία ολόκληρα αστέρια! Φτιάξτε τη τις γιορτινές μέρες των Χριστουγέννων -και όχι μόνο- και χαρείτε τη με τους αγαπημένους σας. ΔΙΑΒΑΣΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ >

σχολιάστε
|
ΚΑΝΕΝΑ ΣΧΟΛΙΟ

Cheesecake σε βάση μπακλαβά

Ποιος απαγορεύει το τσιζκέικ να έχει βάση από μπακλαβά αντί για μπισκότα; Εγώ πάντως όχι, και για του λόγου το αληθές φτιάχνω το πιο γιορτινό cheesecake της χρονιάς με ωραίο βουτυράτο μπακλαβά στη βάση και αέρινο φρέσκο τυρί κρέμα από πάνω. Με χριστουγεννιάτικα αρώματα και γεύση που απογειώνει. Είναι σίγουρο πως θα κλείσει τα γιορτινά τραπέζια σας με τον καλύτερο τρόπο.  ΔΙΑΒΑΣΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ >

σχολιάστε
|
ΚΑΝΕΝΑ ΣΧΟΛΙΟ

Σοκολατοπιτάκια ανοιχτά

Πανεύκολα ανοιχτά πιτάκια σαν τάρτες με τραγανό φύλλο κρούστας και σοκολατένια γέμιση που μοσχοβολούν βούτυρο, σοκολάτα και πορτοκάλι. Το τέλειο κέρασμα που θα συντροφέψει αρμονικά το ρόφημα της επιλογής σας. ΔΙΑΒΑΣΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ >

σχολιάστε
|
ΚΑΝΕΝΑ ΣΧΟΛΙΟ

Madeleine (μαντλέν)

Μικρά αφράτα κεκάκια σε σχήμα αχιβάδας με καταγωγή από τη Λωραίνη της Γαλλίας και όνομα γυναικείο που ο μύθος έχει ντύσει με πολλές και διαφορετικές ιστορίες  οι οποίες σχετίζονται με την πατρότητα της συνταγής. Ο μύθος έχει χωρέσει βασιλιάδες, δούκες, κάστρα, μια μαγείρισσα με το όνομα Madeleine και παλάτια. Ποια ιστορία απ’ όλες ισχύει στην πραγματικότητα, δεν ξέρω να σας πω. Το σίγουρο είναι πως οι …Μανταλένες μετά την Ιωάννα είναι ίσως το πιο ξακουστό όνομα της Λωραίνης και κάνουν τη καλύτερη παρέα σε καφέ και τσάι. ΔΙΑΒΑΣΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ >

σχολιάστε
|
ΚΑΝΕΝΑ ΣΧΟΛΙΟ

Πίτα σουφλέ με λαχανικά και τυρί

Μια πίτα ζουμερή και πληθωρική, που δεν λατρεύεται για τα τραγανά της φύλλα, αλλά για τα αφράτα "κάλλη" της και τον πλούσιο εσωτερικό της κόσμο. Αγαπάει τα τυριά που λιώνουν, τα σοταρισμένα λαχανικά και τα πικάντικα αλλαντικά. Αυτή τη φορά περιορίστηκα στα δύο πρώτα. ΔΙΑΒΑΣΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ >

σχολιάστε
|
ΚΑΝΕΝΑ ΣΧΟΛΙΟ

Μαμαδίστικο κέικ κατσαρόλας

Ήταν το αγαπημένο μας σοκολατένιο κέικ όταν ήμασταν μικρά και ψηνόταν πάντα σε ταψί, όχι σε φόρμα.  Η μαμά μου μας το έφτιαχνε πολύ συχνά, εναλλάξ με εκείνο με τα σοκολατιά νερά και την άχνη ζάχαρη από πάνω. Κέικ σοκολάτας το λέγαμε εμείς, αλλά με κακάο το έφτιαχνε εκείνη, ποια σοκολάτα; Το χειμώνα το ακουμπούσε στον πάγκο της κουζίνας σκεπασμένο με μια πετσέτα για τα «αδιάκριτα μάτια» και το καλοκαίρι το φυλούσε στο ψυγείο. Αν και δεν υπήρχε κανένας λόγος αφού δεν προλάβαινε να μείνει για πολύ. Είναι ένα πολύ νόστιμο κέικ και ιδιαίτερα αφράτο. Δοκιμάστε το, είμαι σίγουρη θα αρέσει σε εσάς και τα παιδιά σας! ΔΙΑΒΑΣΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ >

σχολιάστε
|
1 ΣΧΟΛΙΟ

Σουσαμοχαλβάς φούρνου

Θυμίζει στη γεύση σάμαλι, αλλά είναι λιγότερο σιροπιασμένος και μοσχοβολάει βούτυρο και μαστίχα. Φτιάχνεται δε τόσο εύκολα και γρήγορα που δεν θέλει και δεύτερη σκέψη. Δοκιμάστε τον σήμερα κιόλας. Αν του βάλετε προίκα στο πιάτο και μια μπάλα παγωτό καϊμάκι, θα βρείτε περισσότερους επίδοξους εραστές! ΔΙΑΒΑΣΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ >

σχολιάστε
|
ΚΑΝΕΝΑ ΣΧΟΛΙΟ

Ταρτάκια πάστα φλόρα

Τα βαζάκια με τις παλιές μαρμελάδες πρέπει να μας αδειάσουν τη γωνιά από το ψυγείο και να ξαναγεμίσουν με τις καινούριες του καλοκαιριού. Το σύκο, το ροδάκινο, η ντομάτα και το πεπόνι δεν μπορούν να περιμένουν άλλο. Ελάτε να τις αξιοποιήσουμε με τον καλύτερο τρόπο, γεμίζοντας μαζί τους ατομικές τάρτες με υπέροχη βουτυράτη ζύμη και να τους επιτρέψουμε να κάνουν την καλύτερη συντροφιά στον καφέ και το τσάι μας.  ΔΙΑΒΑΣΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ >

σχολιάστε
|
4 ΣΧΟΛΙΑ

Lemon pie στο ποτήρι

Αντί να φτιάξουμε μια κανονική τάρτα λεμονιού, την σερβίρουμε αποδομημένη, σε δόσεις, μέσα σε μικρά ποτηράκια ή βαζάκια. Στη βάση θα βάλουμε σπασμένα μπισκότα, μετά κρέμα λεμονιού και στο τέλος μαρέγκα την οποία θα κάψουμε με το φλόγιστρο την τελευταία στιγμή. Το καλό βούτυρο είναι πολύ σημαντικό για την κρέμα. ΔΙΑΒΑΣΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ >

σχολιάστε