Τάρτες - Πίτες

Γλυκιά τυρόπιτα Σύρου

Η κυρία Κατερίνα Μαραγκού είναι η μητέρα της καλύτερής μου φίλης κι αυτή η τυρόπιτα είναι το γλυκό που δεν έλειπε ποτέ από το πασχαλινό τραπέζι της. Το φτιάχνουν οι καθολικοί του νησιού και είναι μια από τις πιο χαρακτηριστικές πασχαλινές συνταγές τους. Μοιάζει πολύ με την σιφνέικη μελόπιτα. Εδώ […]

ΔΙΑΒΑΣΤE ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ

Ταρταλέτες λεμονιού με μύρτιλα και φράουλες

Οι φίλες μου τρελαίνονται για γλυκά με λεμόνι. Κι εγώ επίσης. Ανάμεσα στο λεμόνι και τη σοκολάτα διαλέγω πάντα το πρώτο. Και δεν έχω καλύτερο από μια τάρτα από τραγανή και τριφτή ζύμη γεμισμένη με κρέμα λεμονιού. Γλυκιά με μια ευχάριστα ξινούτσικη νότα και αρωματική, βελούδινη σε κάθε περίπτωση.

ΔΙΑΒΑΣΤE ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ

Μηλόπιτες σφολιάτας με μήλο και σοκολάτα 

Μήλο, σφολιάτα, σοκολάτα. Αυτά είναι τα 3 βασικά υλικά που θα χρειαστείτε για να φτιάξετε αυτές τις αλλιώτικες μηλόπιτες. Γίνονται εύκολα και γρήγορα σε ατομικές μερίδες που θυμίζουν τριαντάφυλλα, μοσχομυρίζουν ψημένο μήλο, καμένη ζάχαρη και κρύβουν στον κόρφο τους σοκολάτα. Μια γουλιά Guatemala Antigua από τα Starbucks, μια μπουκιά από […]

ΔΙΑΒΑΣΤE ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ

Μπανανόπιτα

Οι τρεις μπανάνες που είχαν ξεμείνει στη φρουτιέρα μου χάνοντας σταδιακά το έντονο κίτρινο χρώμα τους κι αποκτώντας τις καφετιές ανταύγειες της κόπωσης έγιναν η αφορμή να επισπεύσω την κατανάλωσή τους. Πώς; Φτιάχνοντας μια πίτα στο στιλ της αγαπημένης μου μηλόπιτας, αυτής με την τριφτή ζύμη από πάνω. Μοσχοβόλησε ο […]

ΔΙΑΒΑΣΤE ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ

Τάρτα σοκολάτας με χριστουγεννιάτικα αρώματα

Τι άρωμα έχουν τα Χριστούγεννα; Τα δικά μου μοσχομυρίζουν βούτυρο και μέλι, πορτοκάλι φρεσκοστυμμένο, κανέλα και γαρίφαλο με νότες από μοσχοκάρυδο και μπαχάρι. Όλα αυτά τα αρώματα προσπάθησα να τα κλείσω σε μια τάρτα με ωραία τριφτή ζύμη που στην τεράστια αγκαλιά της χώρεσε απολαυστική ganache σοκολάτας και… τρία ολόκληρα […]

ΔΙΑΒΑΣΤE ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ

Πανεύκολες ταρταλέτες αχλαδιού

Γίνονται τόσο γρήγορα που δεν λέγεται. Είναι δε τόσο νόστιμες και λαχταριστές που θα τους τρελάνετε όλους με αυτές τις ταρταλέτες. Ιδιαίτερα αν τις σερβίρετε ζεστές ακόμη, πασπαλισμένες με λίγη άχνη ζάχαρη. Αν θέλετε, μπορείτε να τους προσθέσετε στη γέμιση μερικές σταφίδες ή ακόμη και σουλτανίνα πριν το ψήσιμο.

ΔΙΑΒΑΣΤE ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ

Σοκολατοπιτάκια ανοιχτά

Πανεύκολα ανοιχτά πιτάκια σαν τάρτες με τραγανό φύλλο κρούστας και σοκολατένια γέμιση που μοσχοβολούν βούτυρο, σοκολάτα και πορτοκάλι. Το τέλειο κέρασμα που θα συντροφέψει αρμονικά το ρόφημα της επιλογής σας.

ΔΙΑΒΑΣΤE ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ

Τάρτα με βάση ξηρών καρπών και γέμιση μουσταλευριά

  Η κυρία Βούλα από το Οινοπαντοπωλείον Ειδικό δεν με ξεχνά και κάθε χρόνο μου φυλάει 1 μπουκάλι μούστο για την μουσταλευριά μου. Φέτος αυτή την μουσταλευριά την έκανα γέμιση σε τάρτα. Με μια αλλιώτικη βάση για τάρτα από φουντούκια, σταφίδες και βρώμη. Τραγανή και πεντανόστιμη.

ΔΙΑΒΑΣΤE ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ

Ταρτάκια πάστα φλόρα

Τα βαζάκια με τις παλιές μαρμελάδες πρέπει να μας αδειάσουν τη γωνιά από το ψυγείο και να ξαναγεμίσουν με τις καινούριες του καλοκαιριού. Το σύκο, το ροδάκινο, η ντομάτα και το πεπόνι δεν μπορούν να περιμένουν άλλο. Ελάτε να τις αξιοποιήσουμε με τον καλύτερο τρόπο, γεμίζοντας μαζί τους ατομικές τάρτες με […]

ΔΙΑΒΑΣΤE ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ

Lemon pie στο ποτήρι

Αντί να φτιάξουμε μια κανονική τάρτα λεμονιού, την σερβίρουμε αποδομημένη, σε δόσεις, μέσα σε μικρά ποτηράκια ή βαζάκια. Στη βάση θα βάλουμε σπασμένα μπισκότα, μετά κρέμα λεμονιού και στο τέλος μαρέγκα την οποία θα κάψουμε με το φλόγιστρο την τελευταία στιγμή. Το καλό βούτυρο είναι πολύ σημαντικό για την κρέμα.

ΔΙΑΒΑΣΤE ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ
< πίσω στις κατηγορίες