Μικρά cakes

Μικρά κεκάκια αμυγδάλου (financiers)

Αυτά τα κεκάκια είναι φτιαγμένα με τη γαλλική συνταγή των financiers, μόνο στο σχήμα αλλάζουν. Είναι εξαιρετικά αφράτα και ιδιαιτέρως γευστικά. Τα πρωτότυπα financiers έχουν σχήμα μακρόστενο σαν τουβλάκι που το λες και ράβδο χρυσού, αν το δεις διαφορετικά. Βλέπετε τα είχε πρωτοφτιάξει ένας ζαχαροπλάστης που είχε πελάτες χρηματιστές και […]

ΔΙΑΒΑΣΤE ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ

Σοκολατένιες καρδιές με καρύδια και κράνμπερις

Πεντανόστιμα κεκάκια με πολλή σοκολάτα στη ζύμη και τραγανά καρύδια. Στην επικάλυψη πλούσιο γλάσο σοκολάτας, κομμάτια από καρύδι και αποξηραμένα κράνμπερις, όχι ζαχαρωμένα. Συνταγή εγγύηση για να κάνετε χαρούμενους πολλούς νοματαίους!

ΔΙΑΒΑΣΤE ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ

Madeleine (μαντλέν)

Μικρά αφράτα κεκάκια σε σχήμα αχιβάδας με καταγωγή από τη Λωραίνη της Γαλλίας και όνομα γυναικείο που ο μύθος έχει ντύσει με πολλές και διαφορετικές ιστορίες  οι οποίες σχετίζονται με την πατρότητα της συνταγής. Ο μύθος έχει χωρέσει βασιλιάδες, δούκες, κάστρα, μια μαγείρισσα με το όνομα Madeleine και παλάτια. Ποια […]

ΔΙΑΒΑΣΤE ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ

Cupcakes καρότου με μπανάνα καρύδια και superfood μέλι Μelira

Κεκάκια καρότου με superfood μέλι με βασιλικό πολτό και γύρη Melira. Δεν περιέχουν βούτυρο ή άλλη λιπαρή ουσία στη ζύμη. Το βούτυρο θα το βάλουμε μόνο στο γλάσο της διακόσμησης και θα τελειώσουμε με παστελάκι Μελίρα μαλακό ή τραγανό.

ΔΙΑΒΑΣΤE ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ

Αφράτα μάφινς με μπαχαρικά και γέμιση πραλίνα φουντουκιού   

Τόσο αφράτα που θα τα νιώσετε να λιώνουν στο στόμα πλημμυρίζοντάς το με μπαχαρένια αρώματα. Κι εσείς όμως θα λιώνετε σε κάθε μπουκιά...

ΔΙΑΒΑΣΤE ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ

Κεκάκια με σμέουρα

Αφράτα κεκάκια με αποξηραμένα σμέουρα (rasberries που λένε και στο χωριό μου). Για τον καφέ, για τα σχολείο, για το γραφείο, για τις μικρές υπογλυκαιμίες.

ΔΙΑΒΑΣΤE ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ

Κεκάκια μελιού με κάστανο και σοκολάτα 

  Ένα από τα πιο γευστικά κεκάκια μου είναι κι αυτά τα μελένια, που μοσχοβολάνε μπαχαρικά και κρύβουν μέσα τους κομματάκια σοκολάτας και κάστανου. Μπορείτε να κρύψετε κι άλλα πράγματα μέσα τους, όπως κομματάκια από καραμέλες γάλακτος ή παστέλι.

ΔΙΑΒΑΣΤE ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ

Κεκάκια βανίλιας με γέμιση σοκολάτας

Αυτό το τεράστιο κόκκινο μάφιν επί της ουσία είναι ένα σκεύος αποθήκευσης και ασφαλούς μεταφοράς για 24 μάφινς μέτριου μεγέθους και το είχα αγοράσει κάποτε από το Βερολίνο για να το χρησιμοποιήσω όταν το χρειαστώ. Δεν είχε τύχει… Η μικρή Αννούλα που γιόρταζε κι ήθελε να κεράσει τους συμμαθητές της […]

ΔΙΑΒΑΣΤE ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ

Κεκάκια σοκολάτας ζουμερά

Πανεύκολα κεκάκια που στο μισάωρο είναι κιόλας έτοιμα. Θα τα σερβίρετε σκέτα ή με λίγο παγωτό να τα δροσίσει. Λέμε τώρα… Κοντά στο κεκάκι θα δροσιστείτε κι εσείς!

ΔΙΑΒΑΣΤE ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ

Κεκάκια λεμονιού

Αφράτα κεκάκια ζουμερά και αρωματικά που θα σερβίρετε παρέα με υπέροχη κρέμα λεμονιού.

ΔΙΑΒΑΣΤE ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ
< πίσω στις κατηγορίες