|
ΚΑΝΕΝΑ ΣΧΟΛΙΟ

Ταραμοσαλάτα με wasabi

taramosalata wasabi7edited

Το wasabi είναι μια πράσινη πάστα από καυτερό ραπάνι που συνοδεύει το σούσι για να κάνει πιο ενδιαφέρουσα τη σόγια σος που θα βουτήξεις μέσα της το ωμό ψάρι ή το ρολό σου. Κι η ταραμοσαλάτα που σας λέω, για να μην παρεξηγηθώ, δεν έχει καμιά σχέση με τη γνωστή μας ταραμοσαλάτα, αφού στην υφή μοιάζει περισσότερο με μαγιονέζα. Κρατάει όμως και την αλμύρα του ταραμά και την κάψα του wasabi και τελικά είναι μια υπέροχη νηστίσιμη σάλτσα που συνδυάζεται ακόμα και με τα γιαλαντζί ντολμαδάκια σας. Να πω την αμαρτία μου την τσάκισα με τη λαγάνα. Οι βουτιές έγιναν μακροβούτια. Κι επειδή με εντυπωσίασε κι εμένα αυτή η ιδιόμορφη ταραμοσαλάτα, είπα να τη μοιραστώ μαζί σας... ΔΙΑΒΑΣΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ >

σχολιάστε
|
ΚΑΝΕΝΑ ΣΧΟΛΙΟ

Σαλάτα κινόα με πράσινο μήλο και πιπεριά Φλωρίνης

 

Και ξαφνικά μπήκε στη ζωή μου η κινόα. Η κόρη μου κάνει μια δίαιτα που την υποχρεώνει να απέχει από καφέ, αλκοόλ, ρύζι, πατάτες, ζυμαρικά, ζάχαρη και φρούτα πλην των πράσινων μήλων, κι «έλα μαμά εσύ να κάνεις νόστιμη τη δίαιτα τώρα που σε βρήκα, να ανοίξουν κι εμένα οι ορίζοντές μου οι μαγειρικοί». Έτσι μου είπε αυτή τη φορά το κλασικό πια «περιποιήσου με!» γιατί ως γνωστόν όσο και να μεγαλώνουμε πάντα μπροστά στη μαμά μας, παιδιά θα μένουμε. Με ή χωρίς γλουτένη... ΔΙΑΒΑΣΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ >

σχολιάστε