|
ΚΑΝΕΝΑ ΣΧΟΛΙΟ

Λαχανικά ατμού με dressing από lime λεμόνι και δυόσμο

Έχω μεγάλη αδυναμία στις βραστές σαλάτες. Το μπρόκολο και το κουνουπίδι για παράδειγμα είναι τα αγαπημένα μου. Τώρα όμως που το ξανασκέφτομαι μήπως είναι τα κολοκύθια; Αν εξαιρέσω πατάτες και καρότα βέβαια... Με τα φρέσκα λαχανικά ατμού του Φρεσκούλη δεν χρειάζεται να αποφασίσεις ποιο είναι το αγαπημένο σου, γιατί τα έχεις όλα μαζί στο σακουλάκι (πατάτα, καρότο, κουνουπίδι, μπρόκολο, κολοκύθι) έτοιμα, πλυμένα, κομμένα και συσκευασμένα. Σε ειδική μάλιστα συσκευασία που μπαίνει όπως είναι στα μικροκύματα και σε 8 λεπτά έχεις στο πιάτο την τέλεια σαλάτα λαχανικών ατμού. Όση ώρα χρειάζεσαι δηλαδή μέχρι να ετοιμάσεις ένα ωραίο αρωματικό dressing.     ΔΙΑΒΑΣΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ >

σχολιάστε
|
ΚΑΝΕΝΑ ΣΧΟΛΙΟ

Φακόρυζο με μπασμάτι και κάρυ

Για τις γιαγιάδες μας το φακόρυζο ήταν λύση ανάγκης, όταν περίσσευε ένα πιάτο φακή κι επειδή δεν είχαν την πολυτέλεια να το αφήσουν να πάει χαμένο, έπρεπε με κάποιο τρόπο να το αβγατίσουν για να χορτάσουν εκ νέου την οικογένεια. Έτσι την επόμενη η περισσευούμενη φακή ξανάβραζε μαζί με ρύζι και γινόταν ένα καινούριο φαγητό. Εκείνες τότε, δεν ήξεραν πως με την προσθήκη ρυζιού στη φακή, επιτυγχάνεται καλύτερη απορρόφηση του σιδήρου από τον οργανισμό, εμείς όμως το ξέρουμε. Σωστά; ΔΙΑΒΑΣΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ >

σχολιάστε
|
ΚΑΝΕΝΑ ΣΧΟΛΙΟ

Κουσκουσάκι αρωματικό με σπανάκι και πιπεριά

Αν νηστεύεις, είσαι vegan ή vegetarian ή αν απλώς τρελαίνεσαι για λαδερά και πιάτα με χόρτα όπως εγώ, αυτό θα σου αρέσει πολύ. Μπορείς να το φτιάξεις και με ρύζι, μόνο που θα το πεις σπανακόρυζο. Σε κάθε περίπτωση είναι ένα τέλειο κυρίως πιάτο. ΔΙΑΒΑΣΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ >

σχολιάστε
|
ΚΑΝΕΝΑ ΣΧΟΛΙΟ

Σπανακόρυζο

Τι είναι το σπανακόρυζο; Ένα μπουκέτο πρασινάδες κι αρωματικά του χειμώνα, μαγειρεμένα στην κατσαρόλα με ολίγον από ρυζάκι καρολίνα και λεμόνι για την επίγευση. Μπορείτε να του προσθέσετε και μια κουταλιά πελτέ ντομάτας. Εγώ προτίμησα μια κουταλιά βεγκέτα, το μπαχαρικό που χρησιμοποιούν σε όλη τη Βόρεια Ελλάδα και τα Βαλκάνια γενικότερα που του δίνει υπέροχη γεύση. Δεν είναι άλλο από αποξηραμένα λαχανικά (κρεμμύδι, καρότο, πράσο, πιπεριά) κουρκουμά που του δίνει και το χαρακτηριστικό κίτρινο χρώμα, πιπέρι και αλάτι κάποιες φορές. Αναζητήστε το στα καταστήματα μπαχαρικών και προσθέστε μια κουταλιά ή λιγότερο αντί για κύβο σε μαγειρευτά, λαδερά, σούπες και ριζότι και θα με θυμηθείτε... ΔΙΑΒΑΣΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ >

σχολιάστε
|
ΚΑΝΕΝΑ ΣΧΟΛΙΟ

Λαχανόρυζο με μοβ λάχανο

Σαν παιδί δεν ήταν το καλύτερό μου. Μεγαλώνοντας άλλαξα γνώμη για πολλά, άλλαξα και για το λαχανόρυζο. Σήμερα θεωρώ πως ένα πιάτο λαχανόρυζο μες στο χειμώνα είναι μια τέλεια ιδέα για το καθημερινό τραπέζι, κι αν είσαι vegan ακόμα καλύτερα, το λες και κυριακάτικο φαγητό. ΔΙΑΒΑΣΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ >

σχολιάστε