|
ΚΑΝΕΝΑ ΣΧΟΛΙΟ

Σφολιατομαφινάκια με σύκο

sfoliatomafinakia me syko 5edited

Μοιάζουν με μάφινς-τριαντάφυλλα που στάζουν καραμέλα αυτά τα πεντανόστιμα σφολιατίνια κι όμως είναι ελάχιστα γλυκά. Φτιάχνονται πανεύκολα, τρώγονται ακόμα ευκολότερα και κάνουν μεγάλη εντύπωση. Φτιάξτε τα και θα με θυμηθείτε! ΔΙΑΒΑΣΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ >

σχολιάστε
|
ΚΑΝΕΝΑ ΣΧΟΛΙΟ

Ομελέτα κολοκυθένια

omeleta kolokythi 56edited

Αυτά τα μεγάλα κολοκύθια τα υπαίθρια μόλις τα βλέπω αναστατώνομαι. Είναι σκέτο γλύκισμα. Τα φαντάζομαι πίτες και ομελέτες φούρνου. Το τελευταίο το έφτιαξα ομελέτα στο τηγάνι. ΔΙΑΒΑΣΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ >

σχολιάστε
|
1 ΣΧΟΛΙΟ

Η συριανή στραπατσάδα μου…

 strapatsada edited

Είναι η αγαπημένη μου συνταγή όταν έρχομαι στη Σύρο. Για πρωινό, μεσημεριανό ή βραδινό. Μαζί με μια φέτα πανοχωρίτικο ψωμί με ξυνό προζύμι και χοντρή κόρα από το φούρνο του Ντάνου δεν έχω καλύτερο από μια στραπατσάδα με ντομάτες Σύρου! Τον Αύγουστο σε όποιο μανάβικο κι αν βρεθώ πέφτω πάνω τους, άλλο που δε θέλω: «Ντομάτες Σύρου» στο ένα καφάσι «ντοματίνια Σύρου» στο άλλο. Τη στραπατσάδα εγώ τη θέλω ντοματένια, χωρίς πολλά λάδια, χωρίς κρεμμύδια, χωρίς αλλαντικά, χωρίς φτιασίδια. Μόνο με ντομάτα, βασιλικό και λίγη φέτα στο τέλος. Έτσι! ΔΙΑΒΑΣΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ >

σχολιάστε
|
ΚΑΝΕΝΑ ΣΧΟΛΙΟ

Ζελέ με γάλα καρύδας σιρόπι αγαύης και λεμόνι

zele karydas 6edited

Όταν η ανάγκη για κάτι γλυκό γίνεται επιτακτική από τη μια αλλά από την άλλη πρέπει να αποφύγεις τη ζάχαρη, τα ζωικά λίπη και το άμυλο, δεν έχεις και πολλές εναλλακτικές. ΔΙΑΒΑΣΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ >

σχολιάστε
|
ΚΑΝΕΝΑ ΣΧΟΛΙΟ

Πανακότα light με γιαούρτι και πεπόνι

panacotta peponi 8edited

Μια ανάλαφρη πανακότα με βάση γιαούρτι χαμηλών λιπαρών και πεπόνι, χωρίς ζάχαρη, χωρίς περιττές θερμίδες. Για την ώρα που χρειάζεσαι κάτι γλυκό και δροσερό, χωρίς της ενοχές των λιπαρών και της ζάχαρης. ΔΙΑΒΑΣΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ >

σχολιάστε
|
ΚΑΝΕΝΑ ΣΧΟΛΙΟ

Millefeuille με καραμελωμένα φύλλα βερίκοκα σοτέ και παγωτό

 

millefeuille me karamelomena fylla 8edited

Είναι το γλυκό που θα φτιάξετε με έτοιμο παγωτό του εμπορίου, αλλά θα το σερβίρετε σαν μιλφέιγ, μαζί με δικά σας καραμελωμένα φύλλα και βερίκοκα σοτέ και θα κάνετε τη διαφορά. ΔΙΑΒΑΣΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ >

σχολιάστε
|
ΚΑΝΕΝΑ ΣΧΟΛΙΟ

Σαλάτα κινόα με πράσινο μήλο και πιπεριά Φλωρίνης

salata quinoa 3edited

Και ξαφνικά μπήκε στη ζωή μου η κινόα. Η κόρη μου κάνει μια δίαιτα που την υποχρεώνει να απέχει από καφέ, αλκοόλ, ρύζι, πατάτες, ζυμαρικά, ζάχαρη και φρούτα πλην των πράσινων μήλων, κι «έλα μαμά εσύ να κάνεις νόστιμη τη δίαιτα τώρα που σε βρήκα, να ανοίξουν κι εμένα οι ορίζοντές μου οι μαγειρικοί». Έτσι μου είπε αυτή τη φορά το κλασικό πια «περιποιήσου με!» γιατί ως γνωστόν όσο και να μεγαλώνουμε πάντα μπροστά στη μαμά μας, παιδιά θα μένουμε. Με ή χωρίς γλουτένη... ΔΙΑΒΑΣΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ >

σχολιάστε
|
ΚΑΝΕΝΑ ΣΧΟΛΙΟ

Παγωμένη σούπα πεπονιού με παγωτό καρύδα και μέντα

soupa peponi 5edited

Το κυνήγι της δίψας καλά κρατεί. Όχι για να την ανάψω, για να τη σβήσω. Ένα ακόμη φάρμακο αυτή η ολόδροση σούπα. Θα την προσφέρετε σαν επιδόρπιο ή σαν απογευματινό δροσιστικό γλυκό και θα σας ευγνωμονούν όλοι. ΔΙΑΒΑΣΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ >

σχολιάστε
|
ΚΑΝΕΝΑ ΣΧΟΛΙΟ

Βερικοκάδα το γιατρικό της δίψας

verikokada 9edited

Κάποιες φορές διψάς τόσο μετά από ένα απογευματινό ύπνο που αισθάνεσαι πως το νερό δεν φτάνει να σε ξεδιψάσει. Θέλεις κάτι να δροσίσει μέχρι μέσα και την τελευταία διψασμένη χαραμάδα του είναι σου. Τι κάνεις; Ανοίγεις το ψυγείο και παίρνεις ό,τι έχεις να ξεδιψάει το μάτι σου σε πρώτη φάση. Το γιαούρτι, τα βερίκοκα, τα παγάκια. Μετά τα πράγματα είναι απλά. Φτιάχνεις ένα σμούθι και το βαφτίζεις βερικοκάδα… ΔΙΑΒΑΣΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ >

σχολιάστε
|
ΚΑΝΕΝΑ ΣΧΟΛΙΟ

Λαουτάρι ένα αλλιώτικο καφενείο στη Σύρο...

laoutari 1 edited
To Λαουτάρι είναι ένα νόστιμο μαγαζί, άκρως ερωτεύσιμο, στην οδό Θερμοπυλών, ένα ήσυχο στενό πίσω από το λιμάνι της Ερμούπολης στη Σύρο. Έπεσα στον έρωτά του με την πρώτη ματιά, σταυρώστε με! ΔΙΑΒΑΣΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ >

σχολιάστε