|
ΚΑΝΕΝΑ ΣΧΟΛΙΟ

Τούρτα με κέικ καφέ και μους σοκολάτα πορτοκάλι κονιάκ

tourta sokolata kafe sabuca edited

Αφράτο κέικ με γεύση καφέ και υπέροχη μους σοκολάτας, ένας απίθανος συνδυασμός για μια ξεχωριστή τούρτα. ΔΙΑΒΑΣΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ >

σχολιάστε
|
ΚΑΝΕΝΑ ΣΧΟΛΙΟ

Εκλεράκια

eclair 0edited

Αγαπημένα γλυκάκια, κλασσικά κι αξεπέραστα που θα τα κάνετε μια μπουκιά. Τραγανά σου δηλαδή, γεμισμένα με κρέμα ζαχαροπλαστικής και βουτηγμένα σε σοκολάτα. Μπορείτε να τα φτιάξετε και μεγαλύτερα σε μέγεθος, ανοίγοντας λίγο μεγαλύτερη τρύπα στην άκρη της σακούλας ζαχαροπλαστικής που θα χρησιμοποιήσετε για να τα κόψετε, αλλά τότε δεν θα γίνονται μια μπουκιά...

ΔΙΑΒΑΣΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ >

σχολιάστε
|
ΚΑΝΕΝΑ ΣΧΟΛΙΟ

Αλλού γυαλού το εστιατόριο της καρδιάς μου

allou 2 edited

Η κάρτα τους γράφει «Αλλού γυαλού… φαγητό στο Κίνι». Έτσι απλά… Εγώ όμως χρόνια αναρωτιέμαι γιατί είναι το πιο αγαπημένο μου μαγαζί, όχι μόνο τη Σύρο, αλλά και παντού. Η λαμπάδα που χάρισαν σε μένα, την κόρη μου κι όλους όσους φάγαμε χθες το μεσημέρι του Μεγάλου Σάββατου εκεί, μου έδωσε την απάντηση… ΔΙΑΒΑΣΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ >

σχολιάστε
|
ΚΑΝΕΝΑ ΣΧΟΛΙΟ

Ανάποδο κέικ φράουλας

cake fraoula edited

Στην ίδια λογική με το ανάποδο κέικ μήλου κι αυτό το κέικ με φράουλες είναι εμφανίσιμο και πεντανόστιμο. Όταν το αναποδογυρίζεις στην πιατέλα τα ζουμάκια της φράουλας το ποτίζουν κι είναι χάρμα οφθαλμών και γεύσης. ΔΙΑΒΑΣΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ >

σχολιάστε
|
1 ΣΧΟΛΙΟ

Γλυκό ψυγείου με σαβαγιάρ μους λεμόνι και φράουλες

tarta me savajar mousse lemoni kai fraoules7edited

Ένα πανεύκολο γλυκό, ελαφρύ και δροσεμό, με βάση μπισκότα σαβαγιάρ και μους λεμόνι που θα φτιάξετε πανεύκολα και θα σερβίρετε μαζί με φρέσκιες φράουλες και μαρμελάδα λεμόνι.  ΔΙΑΒΑΣΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ >

σχολιάστε
|
ΚΑΝΕΝΑ ΣΧΟΛΙΟ

Tο Sani Gourmet Festival στο δρόμο του Μεταξιού

 SG14-FB-cover-F

Η Νέα Ελληνική Κουζίνα δίνει σκυτάλη στο Δρόμο του Μεταξιού και πάνω του θα πορευτούν οι κουζίνες των προσκεκλημένων σεφ στο Sani Gourmet 2014, διανύοντας μια μεγάλη γαστρονομική απόσταση που ξεκινά από το Πεκίνο και φτάνει στη Ρώμη. ΔΙΑΒΑΣΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ >

σχολιάστε
|
ΚΑΝΕΝΑ ΣΧΟΛΙΟ

Trifle με amaretti μους γιαουρτιού και γλυκό κουταλιού φράουλα

trifle amaretti fraoula 9edited

Τρελαίνομαι για τα αμαρέτι, αυτά τα ιταλικά μπισκοτάκια που μοιάζουν με ψημένα αμυγδαλωτά, είναι φτιαγμένα με τριμμένο αμύγδαλο κι αρωματισμένα με λικέρ αμαρέτο. Πόσο τέλεια με τον καφέ; Το κακό είναι πως αν αρχίσεις μαζί τους μετά τα τρως σαν στραγάλια και δεν συμφέρουν θερμιδικώς. Είπα λοιπόν να τα αξιοποιήσω κι εγώ κάπως. Είχα κι έτοιμο γλυκό φράουλα στο ψυγείο, το μόνο που χρειάστηκε να κάνω ήταν μια μους γιαουρτιού που αρωμάτισα με λεμόνι. Οι γεύσεις από το πικραμύγδαλο, το λεμόνι και τη φράουλα ενωμένες σε μια μπουκιά είναι αυτό που με μια λέξη λέμε «φραουλοκόλαση». Αυτό! ΔΙΑΒΑΣΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ >

σχολιάστε
|
ΚΑΝΕΝΑ ΣΧΟΛΙΟ

Φουρφουράκια λουκουμάτα με λουκούμι συριανό

fourmourakia loukoumata edited

Το κουτί είχε ανοιχτεί για να κεράσω κάποια φίλη που έχει αδυναμία στα λουκούμια. Ύστερα οι μπουκίτσες του Κορρέ ξέμειναν στο ράφι να με κοιτάνε από το κουτί τους παραπονεμένες. Έβλεπα στη φωτογραφία του κουτιού την Ερμούπολη και την Άνω Σύρο για πολλά πρωινά στη σειρά κι ένα τελευταίο άνοιξα το ψυγείο κι έπιασα τη ζύμη της σφολιάτας. Θα έφτιαχνα φουρφουράκια με γέμιση λουκούμι. Έτσι λένε στη Σύρο τους ανεμόμυλους, εκείνα τα παιδικά χρωματιστά ανεμομυλάκια που τα φυσάς «φουρ-φουρ» κι αυτά γυρίζουν… ΔΙΑΒΑΣΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ >

σχολιάστε
|
ΚΑΝΕΝΑ ΣΧΟΛΙΟ

Μπουκίτσες μπανάνας με φιστικοβούτυρο muesli και σταφίδες

 boukitses muesli banana edited

Ελάχιστα γλυκές αυτές οι μπουκίτσες είναι μια υγιεινή λύση για να ξεκινήσετε την ημέρα. Ένα φλιτζάνι γάλα ή ένα ποτήρι φυσικός χυμός πορτοκάλι μπορεί να γίνει πολύ καλός τους σύντροφος στο τραπέζι του πρωινού. ΔΙΑΒΑΣΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ >

σχολιάστε
|
ΚΑΝΕΝΑ ΣΧΟΛΙΟ

Λουκουμάδες Σάμου από πατάτα με μέλι καρύδια και σουσάμι

 patatoloukoumades 2 edited

Οι λουκουμάδες είναι γλυκό από τα πιο αγαπημένα για πολλούς από εμάς και η προσωπική μεγάλη αδυναμία που τους έχω είναι μια πικρή αλήθεια. Ήξερα τους λουκουμάδες της μαγιάς, τους λουκουμάδες με γιαούρτι και αβγά, με μπανάνα, με μήλο ως εκεί. Λουκουμάδες με πατάτα όμως δεν ήξερα. Τους δοκίμασα πρόσφατα στη Σάμο, στο Μουσείο Οίνου της Ένωσης όπου ο πολύ καλός φίλος Ανδρέας Λαγός παρουσίασε το βιβλίο του «Οι Γεύσεις που μεγαλώσαμε». Θα προσπεράσω γρήγορα το γεγονός ότι δεν έχω ξαναδεί στη ζωή μου τόσο κόσμο μαζεμένο σε παρουσίαση βιβλίου Μαγειρικής και στη συγκίνηση της βραδιάς, αφού όλο το νησί σχεδόν ήρθε στην εκδήλωση να τιμήσει το δικό τους Αντρέα και προχωράω γρήγορα γρήγορα στη συνταγή που πήρα επίσης από το βιβλίο, με την άδειά του. Είναι ιδιαίτερα γευστικοί, τραγανοί και αντέχουν να φαγωθούν ευχάριστα ακόμα και την επόμενη.  ΔΙΑΒΑΣΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ >

σχολιάστε